אחד הסלטים המהירים, המזינים והטעימים שתוכלו להכין לעצמכם ולבני הבית… אני מוצאת את עצמי מכינה אותו כשאני צריכה ממש מהר להכין לי ארוחה קלה שתמלא לי את הצידנית או שתחכה לי במקרר לארוחת הערב. אטריות סובה הן האטריות הכי נפוצות אצלי בבית, למי שלא מכיר, האטריות הללו עשויות מ- 100% כוסמת, הן ממש טעימות ומתאימות […]

את ההשראה למתכון קיבלתי מתבשיל דאל העדשים ההודי שאני מאוד אוהבת. רק שהחלטתי לקחת אותו למקום יותר אסיאתי. הסיבה? בתי המדהימה שלה יועד התבשיל והיא קצת נרתעת מחריף ומעדיפה טעמים מתקתקים עדינים (לפחות בשלב הזה) התבשיל הוא מאוד פשוט ומהיר להכנה, מזין, מחמם, מושלם לימי החורף וממש מפנק וטעים. את הקישואים והאפונה תוכלו להמיר לירק אחר […]

רגע של נחת מבחינתי זה לראות את צנצנת העוגיות שבפינת האוכל שלי מלאה בעוגיות מגרות וטעימות…כמה כיף לעבור לידה ולשלוף איזה פינוק קטן ובריא, להתיישב לי רגע על הכורסא עם כוס התה שלי ופשוט להתענג על כל ביס וביס- הנאות קטנות של החיים מה שנקרא אז למי שלא מכיר או טעם את עוגית הפלורנטין- מדובר […]

אני מאוד אוהבת תרד ופשטידת תרד במיוחד… הפעם בחרתי להכין פשטידות קטנטנות ושובבות עם טעם עדין וטעים של תרד וגבינת קשיו ביתית שכל כך קל להכין. מבחינתי מדובר בארוחת בוקר, ערב או נשנוש בריא אולטימטיבי! קל להחזיק אותן בידיים, לתת לילדים לאכול בזמן משחק או סתם ביקור בגן השעשועים ומבחינה תזונתית הן כל כך עשירות […]

מדובר במנה טעימה וקלה מאוד להכנה של שוקי עוף עסיסיים ורוטב אסיאתי- תאילנדי מדהים ששווה לאמץ לארכיון. אני מאוד אוהבת מנות שמעבד המזון והתנור עושים בשבילי כמעט את כל העבודה. כאחת שמבשלת ומארחת הרבה, אני תמיד שואפת לייצר ארוחות טעימות ומיוחדות אך עם כמה שפחות עבודה סביבן. המנה הזו בדיוק עונה לי על הצורך העצלני […]

אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת זה קרם ברולה והאמת, שזו הייתה ההשראה למתכון שלפניכם. הבעיה שלי עם קרם ברולה היא שהוא עשוי משמנת ומכיוון שאני לא אוכלת מוצרי חלב (למעט יוגורט איכותי לעיתים רחוקות), הייתי חייבת לנסות להגיע למרקם והטעם האהוב ע"י שימוש בחומרי גלם טבעוניים ובריאים. אגב, אפשר להכין קרם ברולה מחלב קוקוס אך זה […]

סלט גדול, טעים ומרשים שאי אפשר להשאר אליו אדישים ברגע שהוא מגיע לשולחן. הפטריות נצלות להן בתנור ביחד עם פרוסות בצל ורוטב פשוט של שמן זית ובלסמי, כל הטוב הזה מונח על חופן עלי בייביז והתוצאה- סלט קליל לארוחה משפחתית מושלמת… המרכיבים: 10 פטריות פורטבלו חומות גדולות חתוכות לרבעים בצל סגול קטן פרוס לפרוסות דקות […]

כמה זה כיף לפתוח סיר חם וטרי ולהינות ממנת בית מנחמת ובריאה… מדובר בממולאים צמחוניים טעימים בטירוף וממש פשוטים להכנה. בחרתי בפלפלים כי זה באמת הירק שכמעט הכי קל למלא ולא מצריך התעסקות יתרה. את שאר העבודה עושה עבורי מעבד המזון ותערובת הדגנים-קטניות שלי לממולאים מגיעה כבר בלקט מוכן ולא מצריכה אפילו בישול מראש. כל קיצורי […]

מתכון פשוט, בריא וטעים לפשטידת ירקות שמכינים ברגע. אני משתמשת בלקט ירקות קפוא של "סנפרוסט" שנקרא לקט נורמנדי- מדובר בלקט של כרובית, ברוקולי וגזר. השימוש בירקות קפואים עושה המון קיצורי דרך במטבח ומאפשר להעמיד על השולחן ארוחה מהירה ששומרת על הערכים התזונתיים של הירקות. הפשטידה מכילה גבינת קשיו ביתית נהדרת, זה נשמע אולי מסובך, אבל […]

אינני טבעונית ובכל זאת מתוך אמונתי הגדולה במזון בריאות, אני מוצאת את עצמי מקבלת די הרבה השראות מעולם הטבעונות. להיות טבעוני זה ממש לא אומר "לאכול בריא"- מתכונים או מוצרים טבעוניים יכולים להכיל גם חומרי גלם שאינם נכללים בקטגורית הבריאות שלי כמו קמח לבן, תירס, סויה לא איכותית, עמילנים שונים, חומרים משמרים ועוד. מה שכן, עולם […]