אם אתם כמוני, אוהבי שוקולד רציניים, זה מתכון מושלם בשבילכם… מדובר בטארט שכולו שוקולד ועם שילוב קראנצ'י של הקלתית והציפוי זה באמת תענוג מפנק ביותר. מה שכיף בעיניי במתכון, שבניגוד להרבה מתכוני עוגות מרשימות שגם מצריכות הרבה שלבי הכנה, במתכון הזה באמת השתדלתי לשמור על פשטות וחוץ מהכנת הקלתית, המילוי ממש קל להכנה. קיימת גם אופציה […]

מנת צהריים מהירה ופשוטה מאוד להכנה עם טעמים מאוד עמוקים של פטריות ומרקם נפלא של קציצות עוף קטנטנות ונימוחות. למרות שמדובר רק בקציצות עוף ופטריות, זאת מנה מאוד מרשימה וממש טעימה כך שהיא יכולה להתאים אפילו לאירוח וחגים. הקציצות הללו יתאימו בגדול לכל סוג של תוספת אך אני בחרתי לשלב איתם פירה שיספוג את הרוטב […]

לי ולאמא שלי יש הרבה דברים במשותף ואפילו כשזה מגיע לאוכל, חוץ מאוכל הודי, אנחנו אוהבות בגדול את אותם הדברים ושתינו חולקות אהבה עצומה לבטטה, שבהחלט עברה בירושה גם לבתי (וטוב שכך). מעבר לסתם אהבה לבטטה, אחד הזכרונות הנוסטלגיים שלי ושלה, הוא שבכל יום הולדת שלי, אמא שלי הייתה לוקחת חופש, ובהתאם למסורת, היינו נוסעות […]

קורה לנו שאנחנו רעבים וזקוקים לארוחת אקספרס. ארוחה שתהיה מוכנה מהר, תכלול כמה שפחות חיתוך ובישול, שתהיה מזינה וכמובן טעימה בטירוף- אז זאת מנה שכזאת… אני אישית מאוד מאוד מאוד אוהבת קארי ובכלל כל הבישול האסיאתי וההודי מאוד מדבר אליי. לכן, תמיד יש לי במקרר משחת קארי שמעניקה טעמים מופלאים לאוכל מבלי להתאמץ יותר מדי. […]

רוב הילדים שישמעו שבאוכל שלהם יש רוקט יכולים קצת להרתע ולכן אין צורך במקרה הזה להסביר להם מה המאפה הזה מכיל. בגלל שיש בו זיתים ועגבניות הוא ממש נותן תחושה של מאפה פיצה ויחד עם המראה המגרה שלו, הילדים כבר יסתדרו איתו טוב. זה מאפה טוב לפתוח איתו את הבוקר או כארוחת ערב לצד סלט […]

אם תשאלו אותי כאמא איך אני מצליחה לעשות את כל מה שאני עושה פלוס לשלב עשיה מרובה במטבח שכמובן עומדת תחת הקטגוריה של תזונה בריאה למשפחה, אני אענה כך: אני מחפשת את המתכונים שיש בהם כמה שפחות שלבי הכנה וכמה שפחות כלים 🙂 דוגמא טובה למתכון שכזה היא- ארוחה בסיר אחד! המתכון האידיאלי מבחינתי לאוכל […]

ארוחת ערב שאני מאוד אוהבת אצלנו בבית זו ארוחת לביבות 🙂 תבחרו לביבה מירק שהילדים אוהבים, תניחו ליד ירקות או סלט טוב, טחינה או פסטו ביתי משובח ויש לכם ארוחת ערב בריאה ומפנקת למשפחה. הלביבות הללו הן ללא מוצרי חלב וללא גלוטן, עשויות מקמח חומוס שעשיר בערכים תזונתיים ומומלץ מאוד לילדים בזכות תכולה מכובדת של ברזל […]

אלו קציצות פשוט טעימות בטירוף, שכמובן מתאימות לצמחונים, אך גם מי שאינו צמחוני יכול להתפנק עליהן מבלי להרגיש חסך של בשר. הסוד המענג האמיתי של המתכון בעיניי הוא הציפוי הקריספי, אותו מקבלים ע"י טבילה בשקדים טחונים לפני הטיגון. השקדים ממש מדמים קריספיות של פירורי לחם אך בעלי ערכים תזונתיים טובים יותר. את רוב העבודה עושה בשבילי מעבד […]

בימים החמים, אין כמו סלט טרי, מקרר וקליל ושבכל זאת ישביע ויתן תחושה טובה. הסלט הבא בדיוק עונה על התיאור הזה. מדובר בסלט טעים ובריא עם שילוב קלאסי בין עדשים שחורות, קוביות סלק טרי, בצל ירוק והרבה קראנצ'יות מזרעים וגרעינים. העדשים השחורות מצריכות זמן בישול מאוד קצר של כ- 15 דק' ולא מצריכות השריה מראש. אני […]

כאחת שנמצאת לא מעט מחוץ לבית- עם ילדה וצידנית, אני תמיד מחפשת מאכלים שקל להוציא מהמקרר ופשוט לקחת איתי לדרך. מאפינס הם פתרון מעולה למאכל נחמד שאפשר להכניס לצידנית ולהתפנק איתו במהלך היום. הפעם, בחרתי להכין מאפין נימוח בטירוף שכולו שקדים! אליו שידכתי פטל שתמיד יש לי במקפיא. הם אינם מכילים מוצרי חלב ואינם מכילים […]