סלט גדול, טעים ומרשים שאי אפשר להשאר אליו אדישים ברגע שהוא מגיע לשולחן.
הפטריות נצלות להן בתנור ביחד עם פרוסות בצל ורוטב פשוט של שמן זית ובלסמי, כל הטוב הזה מונח על חופן עלי בייביז והתוצאה- סלט קליל לארוחה משפחתית מושלמת…
המרכיבים:
- 10 פטריות פורטבלו חומות גדולות חתוכות לרבעים
- בצל סגול קטן פרוס לפרוסות דקות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס בלסמי
- חופן גדול של עלי בייביז או סוג אחר שאתם אוהבים
- מלח ופלפל
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים- אני השתמשתי בבוטנים
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל- 220 מעלות
- מניחים בתבנית פטריות ובצל ומתבלים במלח ופלפל
- בקערה קטנה מערבבים שמן זית עם חומץ בלסמי ובוזקים את הרוטב על גבי כל תערובת הפטריות
- אופים כ- 15 דק' עד שהפטריות מזהיבות ומצטמקות
- מצננים את תערובת הפטריות ומסדרים אותן יחד עם הרוטב בקערת הגשה על חופן עלי בייביז, מעטרים את הסלט באגוזים ומגישים
בתיאבון, גל 🙂
היי גל, אפשר לצלות את הפטריות מראש ולפני ההגשה לפזר אותן על העלים?
היי,
כן בטח 😃
בהצלחה, גל