הם כאלו טעימים, נימוחים, קלים להכנה ברמה שהבת שלי בת השנתיים הייתה שותפה פעילה מאוד 🙂 אז לנשנוש ביניים בריא או אפילו כארוחת בוקר מתוקה מדי פעם, המאפינס הללו פשוט מושלמים…. את קמח הכוסמין אפשר להחליף למי שרוצה בקמח מלא אחר כמו שיפון למשל או אפילו קמח שיבולת שועל. ואלו שמחפשים להכין אותו ללא גלוטן […]

מכיוון שאני מאוד אוהבת פלאפל, היו לי כמה נסיונות עבר בהכנה ביתית של הכדורים הטעימים הללו ולצערי הן לא צלחו. ברוב המקרים הם היו יוצאים יבשים וקשים באפיה, בטיגון עם מעט שמן זית הם היו מתפרקים ובטיגון עמוק אין לי עניין. משום מה, הפעם זה הצליח! הם יצאו רכים ונימוחים מאוד בפנים ועם קראסט קשה מבחוץ. הטעם […]

מדובר באחת העוגיות הקלות להכנה והאמת שגם אחת הטעימות! הטעם הוא טעם שוקולד טהור (שאני אישית מכורה אליו) ועם מרקם דקיק, קראנצ'י, נימוח בפנים ומענג. הן מופחות גלוטן, עשויות מקמח שיבולת שועל שזהו בעצם שיבולת שועל בצורת קוואקר או שיבולת שועל עבה שאני טוחנת במטחנת תבלינים עד למרקם של קמח. הן טבעוניות, עשויות מחומרי גלם […]

רגע של נחת מבחינתי זה לראות את צנצנת העוגיות שבפינת האוכל שלי מלאה בעוגיות מגרות וטעימות…כמה כיף לעבור לידה ולשלוף איזה פינוק קטן ובריא, להתיישב לי רגע על הכורסא עם כוס התה שלי ופשוט להתענג על כל ביס וביס- הנאות קטנות של החיים מה שנקרא אז למי שלא מכיר או טעם את עוגית הפלורנטין- מדובר […]

אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת זה קרם ברולה והאמת, שזו הייתה ההשראה למתכון שלפניכם. הבעיה שלי עם קרם ברולה היא שהוא עשוי משמנת ומכיוון שאני לא אוכלת מוצרי חלב (למעט יוגורט איכותי לעיתים רחוקות), הייתי חייבת לנסות להגיע למרקם והטעם האהוב ע"י שימוש בחומרי גלם טבעוניים ובריאים. אגב, אפשר להכין קרם ברולה מחלב קוקוס אך זה […]

אינני טבעונית ובכל זאת מתוך אמונתי הגדולה במזון בריאות, אני מוצאת את עצמי מקבלת די הרבה השראות מעולם הטבעונות. להיות טבעוני זה ממש לא אומר "לאכול בריא"- מתכונים או מוצרים טבעוניים יכולים להכיל גם חומרי גלם שאינם נכללים בקטגורית הבריאות שלי כמו קמח לבן, תירס, סויה לא איכותית, עמילנים שונים, חומרים משמרים ועוד. מה שכן, עולם […]