לתבנית מלבנית 24/24 ס״מ: חצי כוס חמאת אגוזים (שקדים/טחינה/בוטנים) חצי כוס קקאו חצי כוס מייפל כפית תמצית וניל כוס קמח שקדים 3/4 כוס קמח שיבולת שועל לציפוי שוקולד- 100 גרם שוקולד מריר רבע כוס חלב צמחי נגיעת מלח אופן ההכנה: מערבבים את כל הרכיבים יחד, מעבירים לתבנית, משטחים עם ידיים רטובות לשכבה אחידה לציפוי- מחממים […]

מצרכים ל- 35-40 אוזני המן: לבצק- 2.5 כוסות קמח שיבולת שועל כוס וחצי קמח שקדים חצי כוס מייפל חצי כוס שמן קוקוס נוזלי ביצה חצי כפית אבקת אפיה רבע כפית סודה לשתיה נגיעה של תמצית וניל למילוי עוגת פאדג׳- 100 גרם שוקולד מריר ביצה רבע כוס מייפל/סילאן רבע כוס חמאת שקדים/טחינה/בוטנים חצי כפית אבקת אפיה […]

מצרכים לעוגת פאי עגולה 30 ס״מ: בסיס-  כוס קמח שקדים כוס וחצי קמח שיבולת שועל חצי כוס שיבולת שועל שלמה 3/4 כוס סוכר קוקוס 1/3 כוס שמן קוקוס נוזלי 1/3 כוס מים 1/3 כוס קקאו לקרם קפה- 2 כוסות קשיו טבעי 3/4 כוס מייפל חצי כוס מים 1/4 כוס חלב קוקוס 1/4 כוס אספרסו 1/4 […]

כ-60 ריבועים קטנים: לבסיס חמאת בוטנים- כוס חמאת בוטנים טבעית רבע כוס מייפל כוס שיבולת שועל שלמה לשכבת שוקולד בוטנים- 200 גרם שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו חצי כוס חמאת בוטנים טבעית אופן ההכנה: מניחים בקערה חמאת בוטנים ומייפל ומחממים במיקרו כ-30 שניות עד שהחמאת בוטנים קצת מתרככת ונהיית נוזלית יותר מוסיפים לקערה שיבולת שועל […]

אז כן- גם עוגיות שוקולד צ'יפס בהחלט אפשר להכין בוורסיה בריאה יותר מהרגילה. איך עושים זאת? נתחיל בזה שהן ביתיות, אנחנו יודעים מה אנחנו שמים, כמה, מה האיכות של חומרי גהלם והכי חשוב שעשינו אותן עם המון אהבה (די קיטש'י אבל נכון) חוץ מההכנה הביתית, מבין המרכיבים של העוגיות תמצאו קמח כוסמין מלא (שאפשר להחליף בקמח […]

מאפינס שוקולד "יום הולדת" היו האישור עבורי שעוגת יום הולדת לילדים יכולה להיות בריאה וטעימה בו זמנית. העוגה הזו היא בעצם הגרסה הטבעונית לעוגת השוקולד האהובה כל כך על הילדים ובאמת הילדים שטעמו אותה ממש לא הרגישו בחסך, תחליף או שינוי- הם פשוט הרגישו עוגת שוקולד טעימה וברוב המקרים גם באו לבקש תוספת. לילדה שלי, אני […]

אני מאוד אוהבת עוגות בחושות- הן טעימות, מפנקות, ממש קלות להכנה ולא משאירות אחריהן הרבה כלים לסדר 🙂 משעברתי לטבעונות, ניסיתי כמה פעמים לפתח את המתכון המושלם לעוגה כיפית, בריאה ושתהיה אהובה ממש על הילדים והנה אחת כזו שיצאה לה מהתנור. זו עוגה שממש כיף לאכול, היא לא מתפרקת, היא משביעה והבונוס שהיא טבעונית כמובן […]

מדובר באחת העוגיות הקלות להכנה והאמת שגם אחת הטעימות! הטעם הוא טעם שוקולד טהור (שאני אישית מכורה אליו) ועם מרקם דקיק, קראנצ'י, נימוח בפנים ומענג. הן מופחות גלוטן, עשויות מקמח שיבולת שועל שזהו בעצם שיבולת שועל בצורת קוואקר או שיבולת שועל עבה שאני טוחנת במטחנת תבלינים עד למרקם של קמח. הן טבעוניות, עשויות מחומרי גלם […]

כשאני מחפשת עוגת אקספרס קלה להכנה, אני כמעט תמיד פונה לקטגורית העוגות הבחושות. כמה קל לערבב חומרים בקערה, לצקת לתבנית ולאפות. העוגה הבחושה, פשוטה ככל שתהיה היא תמיד עוגה מפנקת בעיניי ויש כל כך הרבה דרכים לשדרג אותה ולהפוך אותה ליצירתית ומענגת לא פחות מעוגות ויטרינה מושקעות. תוכלו לבחור בעצמכם במילוי מפנק לעוגה, זה יכול […]

אינני טבעונית ובכל זאת מתוך אמונתי הגדולה במזון בריאות, אני מוצאת את עצמי מקבלת די הרבה השראות מעולם הטבעונות. להיות טבעוני זה ממש לא אומר "לאכול בריא"- מתכונים או מוצרים טבעוניים יכולים להכיל גם חומרי גלם שאינם נכללים בקטגורית הבריאות שלי כמו קמח לבן, תירס, סויה לא איכותית, עמילנים שונים, חומרים משמרים ועוד. מה שכן, עולם […]