מדובר באחת העוגיות הקלות להכנה והאמת שגם אחת הטעימות!
הטעם הוא טעם שוקולד טהור (שאני אישית מכורה אליו) ועם מרקם דקיק, קראנצ'י, נימוח בפנים ומענג. הן מופחות גלוטן, עשויות מקמח שיבולת שועל שזהו בעצם שיבולת שועל בצורת קוואקר או שיבולת שועל עבה שאני טוחנת במטחנת תבלינים עד למרקם של קמח. הן טבעוניות, עשויות מחומרי גלם איכותיים ובאופן כללי, ברמה התזונתית מהוות עוגיה מצוינת לפינוק לילדים.
אז חוץ מזה שכשהבת שלי אוכלת אותן היא מתלכלכת כולה בשוקולד וחוץ מהעובדה שהן ממש ממכרות ומתחסלות במהירות שיא- הן עוגיות מושלמות…
המצרכים לכ- 55 עוגיות:
- 200 גר' שוקולד מריר איכותי (60% מוצקי קקאו)
- 1/2 כוס סוכר קוקוס
- 1/4 כוס שמן זית
- 3 כפות רסק תפוחי עץ (משומר, לא ממותק)
- 1.5 כוסות קוואקר טחון במטחנת תבלינים לקמח
- כפית סודה לשתיה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס איכותי (60% מוצקי קקאו)
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל- 180 מעלות
- בקערה גדולה ממיסים את השוקולד כדקה במיקרוגל עד שהוא נמס לחלוטין
- לקערת השוקולד מוסיפים סוכר קוקוס, שמן זית ורסק תפוחי עץ ומערבבים היטב
- מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים הכל עד לאיחוד
- מרפדים 2 תבניות בנייר אפיה ובעזרת 2 כפיות מניחים במרווחים של כ- 2 ס"מ שלוליות מהבלילה על על גבי התבנית
- אופים כ- 15 דק'. בזמן האפיה הן הופכות לשטוחות ומשחימות מעט בקצוות. שימו לב שהן מתקשות רק לאחר צינון.
בתיאבון, גל 🙂
הי גל,
כמה שאלות,
האם אפשר להחליף את סוכר הקוקוס בסוכר חום/לבן?
האם טחינה ידנית של הקוואקר תתן אותה תוצאה . (אין לי מטחנת תבלינים)
ואיפה אפשר למצוא שוקולד צ'יפס של שישים אחוז? יש חברה מסוימת שאוכל לחפש?
תודה 🙂
היי ורד,
1. בהחלט אפשר להחליף לסוכר אחר
2. את יכולה לטחון את הקוואקר במעבד מזון. זה לא מגיע ממש למצב קמח אבל יעשה את העבודה.
3. לחברת ״מיימונס׳״ יש מוצר כזה ותמיד אפשר לקחת חבילת שוקולד איכותי ולחתוך לקוביות קטנות.
שיהיה בהצלחה, גל 😃
איפה קונים סוכר קוקוס .או אפשר לשים סילאן במקום סוכר .
סוכר קוקוס אפשר לקנות בחנויות טבע וראיתי גם ברשת ״טיב טעם״
מכיוון שהסילאן נוזלי הוא ישנה את המרקם אבל זה לא אומר שזה לא יצא טוב- פשוט לא ניסיתי 😃
אגב, אפשר להחליף בסוכר קנים שהוא קצת נגיש יותר
בהצלחה, גל 😃
היי!
הכנתי את העוגיות עם כמות זהה של סילאן ללא סוכר והן יצאו מדהימות גם כך.
האם יש לך הערכה כמה קלוריות יש בכל עוגיה (כמות של כף לערך?
תודה!
היי דיאנה,
כיף גדול לשמוע שהן יצאו לטעמך 😃
לגבי הקלוריות, באמת שאין לי מושג וזה לא משהו שאני מסתכלת עליו בתזונה שלי אלא על האיכות של חומרי הגלם.
ושוב, תודה על הפרגון 😀
עוגיות מהממות, תודה! יש לך רעיון למה הן לא השתטחו לי?
האמת שלא 😊
אני עשיתי אותן מלא פעמים ותמיד תמיד תמיד הן טופחות ואז נהיות שטוחות
תנסי שוב ממש לפי המתכון ומקווה שיצא בסדר
אני פה לשאלות נוספות כמובן ותודה!!! ❤️
שוב ניסיתי ולא השתטחו,מוזר 🙂 הפעם גם הרגישו טיפה שרופות בתחתית (מבחינת הטעם). איזה קוואקר את טוחנת? את האינסטנט או העבה? תודה!
באמת מוזר… אני טוחנת את הדק (האינסטנט)
התנור צריך להיות חם חם חם לפני שמכניסים עוגיות. (כל דבר האמת..)
הכנתי ויצא מדהים!! תודה 🙂
כיף ענקי לשמוע!! תודה ❤️
כל כך טעימות וקלות להכנה. כבר הפצתי את המתכון בקרב כל החברים והמשפחה . הפחתתי את כמות הסוכר ל 1/3 כוס והמרתי לשמן קנולה (הטעם של השמן זית היה קצת משתלט לטעמי). בנוסף השתמשתי בקמח שיבולת שועל ללא גלוטן אז לא צריך לטחון כלום. פשוט מצוינות !
היי קרן,
אני מבינה אותך…אני מאוהבת בהן 🙂
ממש כיף לשמוע
תודה ששיתפת
גל
היי, אלה עוגיות שאנחנו ממש אוהבים אך בכנות -נראה לי שהן מכילות המון שוקולד ובנוסף לזה גם סוכר . אם פירסמת אותן בבלוג שלך אז כנראה שלא, מה פיספסתי? עשית איזשהו חישוב כמה סוכר יש בכל עוגיה?
האמת, הופתעתי. פעם ראשונה שאני מכינה עוגיות מהסוג הזה..עד עכשיו עשיתי קצת תחליפים, פעם קמח כוסמין ופעם סוכר קוקוס אבל לא עשיתי כזה מתכון. שאמנם היה נראה לי הזוי בהתחלה… אבל הלכתי איתו ואני כלכך שמחה שעשיתי את זה!
מודה שבשלב הבלילה נבהלתי, הריח של הבלילה לא היה טוב וגם לא הטעם – הרגישו שמן זית וכבר כמעט חשבתי שהכל הלך.
שמתי את העוגיות 10 ד' בתנור, ואחרי שהן יתייצבו – לא האמנתי שאין בהן שום דבר רע. כיפיות ושוקולדיות בטירוף! ושום זכר לטעם של השמן זית. נכנס לספר המתכונים של המשפחה רשמית 🙂 ♥♥♥
נראה מהממם,
במה אפשר להחליף את רסק תפוחי העץ ? מה תפקידם בכוח?
זה ממש חשוב כי העוגיות טבעוניות וזה מה שמאחד את הכל 🙂