ריח שמרים מהתנור זה באמת ניחוח קסום ומנחם של בית- של אוכל טרי, של ביס מענג, של קראנצ׳יות ונימוחות מופלאה. החדשות הטובות הן שגם בתזונה בריאה ממש לא צריך לוותר על העונג הזה ואפשר להכין מאפה שמרים מושלם מקמח כוסמין. כוסמין למי שעוד לא מכיר, זה דגן שאני אוהבת לכנות אותו כ״בן דוד של חיטה״. […]

אז נכון שהכנתי אותם לבתי הקטנטנה אבל הם כאלו טעימים שלא יכולתי שלא לעזור לחסל אותם… הם נורא קלים להכנה ואפשר לעשות אותם מאיזה ירק שתרצו כמו קישוא, כרובית, גזר ודלעת. אפשרות שדרוג נוספת היא לטגן תרד ובצל או פטריות ובצל ולהכין את המאפינס על בסיס אותה בלילה. לסיכום, אם אתם רוצים להכין לילדים מאפינס […]

ארוחת אקספרס קלאסית של פסטה ברוטב רוזה שכמובן עברה שדרוג בריאותי 🙂 נתחיל בפסטה, טעמתי עד היום כמה פסטות ללא גלוטן והאמת שכולן בעיניי לא הצליחו להוות תחרות אמיתית לפסטת החיטה שכולנו מכירים. הפעם, ניסיתי פסטה חדשה בשוק שמורכבת מאורז וקינואה. תקשיבו, היא ממש ממש טובה! יש לה טעם נייטרלי ומרקם שממש מזכיר את הפסטה […]

נכון שהתבשיל הזה ברמת האנרגיה שלו הוא חם ולכן מתאים יותר לימי החורף הקרים. אבל מה אני אגיד לכם… התחשק לי 🙂 האמת היא שהגיע יום שלא ממש היה לי זמן לעמול במטבח ורציתי להכין לי ולבתי הקטנטנה ארוחה משותפת מהירה ובריאה. הירקות בתבשיל זה הירקות שהיו במקרר, הקינואה נבחרה כי היא חלבון מלא ואני […]

לביבות מתקתקות וטעימות למרות שאין בהן טיפת מלח. המתכון הוא מאוד בסיסי ואתם מוזמנים לשדרג אותו עם ירקות אחרים ולהוסיף כמובן תבלינים כמו קינמון, אגוז מוסקט, כמון ואפילו עשבי תיבול. אני בחרתי להצמד לטעם הטבעי של הבטטה המתוקה והכרובית האהובה עליי במיוחד. המרקם של הלביבות היה מושלם לתינוקת שלי (בת 9 חוד') כי מצד אחד זה "פינגר פוד" […]

ארוחת ערב שגרתית אצלנו בבית זה קרפים מקמח חומוס, ממרחים, ירקות וכל אחד מארגן את הביס שמתאים לו. הפעם החלטתי להכין לנו חביתת חומוס "עצלנית". מה זה אומר? שבמקום הכנה של 8 קרפים, אני מכינה חביתה אחת גדולה שמכילה כבר את הירקות שבא לי לתת לילדה. לתינוקת אחת בת 9 חוד' החביתה הזו די גדולה אז […]

  בשיא הצניעות אני מודה שזו אחת העוגות הטעימות שאכלתי בחיי! זה נכון שאחרי הכל היא רק עוגה בחושה קלאסית שעברה שדרוג בריאותי, אבל המרקם הנימוח ושילוב הטעמים של לימון,אוכמניות ושקדים הופך אותה ללא פחות ממושלמת… אני מבטיחה לכם שאף אחד לא יחשוד בכלל שמדובר בעוגת בריאות שאין בה לא גלוטן, לא מוצרי חלב ולא סוכר. המרכיבים […]

הפעם בבלוג החלטתי לפנק את הקטנטנים אז הנה לפניכם מתכון משגע של כדורי עוף וירקות (שלא ממש רואים) אפויים בתנור, מתקתקים, טעימים ולא פחות חשוב- בריאים! אפשר לתת להם לאכול אותם כמו שהם עם טחינה או קטשופ אורגני ואפשר כמובן לשלב עם תוספת. אני בחרתי בקלאסיקה של אורז לבן ואפונה- מה שמעלה את מדד החלבון […]

קרקר זה הפתרון המושלם בעיניי לארוחת בוקר זריזה. ממרח טעים ואיזה ירק חי או צלוי מעל ואתם מסודרים. ברמה תזונתית, הקרקרים הללו מספקים לנו את כל מה שאנחנו צריכים. הם מכילים שפע של ערכים תזונתיים, חומצות שומן חיוניות, מספקים עבורנו חלבון מלא ותוספת הירק והממרח מעל בכלל ישדרגו את רמת הויטמינים והמינרלים. הנה כמה רעיונות לשילובי […]

אני אתחיל בזה שאני מאוד אוהבת ירקות מוחמצים. זו דרך מעולה לתת לירקות עוד איזה טוויסט של טעם. הפעם בחרתי בקולורבי אבל אפשר לבחור גם בגזר, כרוב, נבטים, מלפפונים ואפילו לעשות מיקס משלכם. מה שכיף בסלט מוחמצים זה שהוא מחזיק נהדר במקרר ויום לאחר ההכנה, הוא אפילו טעים יותר. אז אני ממליצה לכם, במיוחד אם יש […]