קרקר זה הפתרון המושלם בעיניי לארוחת בוקר זריזה. ממרח טעים ואיזה ירק חי או צלוי מעל ואתם מסודרים. ברמה תזונתית, הקרקרים הללו מספקים לנו את כל מה שאנחנו צריכים. הם מכילים שפע של ערכים תזונתיים, חומצות שומן חיוניות, מספקים עבורנו חלבון מלא ותוספת הירק והממרח מעל בכלל ישדרגו את רמת הויטמינים והמינרלים.

הנה כמה רעיונות לשילובי קרקר טעימים ובריאים:

• טחינה מלאה, אבוקדו וכוסברה
• ממרח עדשים ומלפפון פרוס
• טחינה מלאה עם עדשים שחורות ובטטה צלויה (כמו בתמונה)
• ממרח שעועית ועשבי תיבול
• טחינה ירוקה עם מלא פטרוזיליה ועגבניה פרוסה
• ממרח אבוקדו עם פלפל אדום וכוסברה
• סלט סלק או קרפצ'יו סלק

אני יכולה להמשיך אבל נראה לי שקיבלתם מספיק השראה למחר בבוקר 🙂

המרכיבים ל-40 קרקרים:

• 1/2 כוס קמח חומוס
• 1/2 כוס קמח שיבולת שועל ללא גלוטן
• 1/2 כוס זרעי פשתן
• 1/4 כוס שומשום מלא
• 1/4 כוס שומשום שחור
• 1/4 כוס גרעיני חמניה
• 1/4 כוס שמן זית
• 3/4 כוס מים
• חצי כפית מלח

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל- 160 מעלות
2. מערבבים היטב בקערה את כל המרכיבים
3. מרפדים תבנית תנור גדולה בנייר אפיה ומשטחים את התערובת בעזרת כף על כל התבנית. כדאי שתהיה שכבה אחידה ככל האפשר.
4. מכניסים לתנור לאפיה של 10 דק'.
5. מוציאים מהתנור ובעזרת גלגלת פיצה או סכין חותכים למלבנים, משולשים, ריבועים או כל גודל וצורה שבא לכם.
6. מחזירים לאפיה של כחצי שעה עד שהקרקרים זהובים וקשים למגע.
7. מצננים ושומרים בכלי אטום עד שבוע.

בתיאבון, גל