נכון שהתבשיל הזה ברמת האנרגיה שלו הוא חם ולכן מתאים יותר לימי החורף הקרים. אבל מה אני אגיד לכם… התחשק לי 🙂 האמת היא שהגיע יום שלא ממש היה לי זמן לעמול במטבח ורציתי להכין לי ולבתי הקטנטנה ארוחה משותפת מהירה ובריאה. הירקות בתבשיל זה הירקות שהיו במקרר, הקינואה נבחרה כי היא חלבון מלא ואני […]

הפעם בבלוג החלטתי לפנק את הקטנטנים אז הנה לפניכם מתכון משגע של כדורי עוף וירקות (שלא ממש רואים) אפויים בתנור, מתקתקים, טעימים ולא פחות חשוב- בריאים! אפשר לתת להם לאכול אותם כמו שהם עם טחינה או קטשופ אורגני ואפשר כמובן לשלב עם תוספת. אני בחרתי בקלאסיקה של אורז לבן ואפונה- מה שמעלה את מדד החלבון […]

ככה נראית ארוחת הערב שלנו בבית כמעט בכל יום: קרפים מקמח חומוס, ממרח עדשים ואבוקדו שלם פרוס. זה הבסיס, פה ושם יצטרף לשולחן עוד איזה מאכל או ממרח או בטטה בתנור וכו', אבל אין יום ללא הקרפ חומוס שלי- זה הלחם שלנו בבית. כיף להפוך אותו לקסדייה, למלא אותו כמו טורטיה, לנגב איתו ממרח ואפילו […]

מי לא אוהב פתיתים? כמעט ואין אחד כזה…לכן החלטתי לשדרג בריאותית את המאכל הפופולרי ולתת לו טוויסט ירקות מעניין. הפתיתים הללו הם בעצם גריסי שיבולת שועל שלמה שממנה אגב עושים קוואקר או שיבולת שועל עבה לגרנולה. הגריסים הללו מאוד בשרניים ומאוד דומים במרקם שלהם לפתיתי חיטה רגילים. מכיוון שייעדתי את המתכון לבת שלי, בחרתי לשלב כמה שיותר […]

  מדובר בסלט אקספרס בריא וטעים במיוחד. רק חותכים עגבניות, מכינים רוטב ומערבבים הכל. הנבטוטים למי שלא מכיר אלו קטניות מונבטות שאין צורך אפילו לבשל אותן, הן קריספיות, טעימות ובריאות במיוחד. הנבטוטים לרוב מגיעים במיקס של חומוס, עדשים, אזוקי ועוד. מבחינתי מדובר בארוחת צהריים מושלמת ואני גם נוהגת להגיש אותו כחלק ממגוון סלטים בשולחן אירוח. כדי […]

  סלט פשוט נהדר כמנה ראשונה, תוספת להמבורגר צמחוני או כמנה בפני עצמה (אני אוכלת את זה עם מלא טחינה מעל). זה סלט סופר מהיר להכנה, מלא בטעמים, משביע וממש בריא, הרי בכל זאת מדובר בשעועית, מלכת הקטניות! אין אצלי ארוחה ללא קטניה, בין אם היא מגיעה במסווה של קמח או שהיא בצורתה המקורית. בעיניי הבסיס לתזונה […]

לא סתם קראתי לחביתה הזו מושלמת- היא כזו! היא הרבה יותר משביעה, מענגת ועשירה תזונתית מסתם חביתה רגילה והיתרון הגדול שלה הוא שהיא ממש קלה להכנה. אני אישית אכלתי אותה לבד (לגמרי!) אבל בהחלט אפשר לחלוק אותה עם מישהו שאוהבים. חביתת הזוקיני ממש מתאימה לארוחת בוקר או ערב. מושלמת עם טחינה וסלט ירוק ליד. לי אישית היא […]

אמנם אני קוראת לזה סלט כי זה מוגש קר' אבל זו ממש ארוחה בפני עצמה. גרגירי שיבולת השועל מאוד משביעים ומעניקים המון נפח ומרקם לסלט. החלק של "המון דברים טובים" בשם זה בעצם קוביות סלק טרי, גזר מגורר, גרגיר הנחלים,בצל ירוק, אגוזי מלך קצוצים, חמוציות, עשבי תיבול ורוטב קליל אך נהדר. ההשקעה קטנה והתוצאה הסופית […]

אני מודה שאני חובבת גדולה של אוכל אסיאתי והספרינג רולס (שהם למעשה דפי אורז ממולאים) ממש מרכזים לי את הטעמים המשגעים של אסיה. אפשר למלא אותם כמעט בכל דבר שעולה לכם לראש ואני בחרתי בשלושה מילויים שעובדים מצויין ועושים רושם מדהים על מי שנוגס בהם. דפי האורז מגיעים ארוזים כשהם במצב קשיח למדי – אך ברגע […]

בעיקר בימי החורף הקרים, אני מוצאת עצמי מחפשת אחר המזונות החמים, הקטיפתיים, המנחמים והמשביעים. זאת בדיוק מנה שכזו. מאוד קלה להכנה, מאוד וורסטילית, תוכלו בקלות להחליף ירק אחד באחר אבל משהו בשילוב המתוק של הבטטה והדלעת עושה לי טוב. המרק עשיר בסיבים, ויטמינים וערכים תזונתיים כך שעל הדרך אני מכנה אותו "המרק המנקה". מצרכים: כ-4 […]