בימים החמים, אין כמו סלט טרי, מקרר וקליל ושבכל זאת ישביע ויתן תחושה טובה. הסלט הבא בדיוק עונה על התיאור הזה.
מדובר בסלט טעים ובריא עם שילוב קלאסי בין עדשים שחורות, קוביות סלק טרי, בצל ירוק והרבה קראנצ'יות מזרעים וגרעינים.
העדשים השחורות מצריכות זמן בישול מאוד קצר של כ- 15 דק' ולא מצריכות השריה מראש. אני ממליצה לבשל כמות גדולה מראש ולהקפיא ככמות של כוס כדי שתוכלו פשוט לשלוף בלילה למקרר ויום למחרת להכין סלט סופר מהיר ומזין.
המרכיבים:
- כוס וחצי עדשים שחורות לפני בישול או 3 כוסות עדשים שחורות לאחר בישול
- 2 סלקים קטנים מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות
- 4 גבעולי בצל ירוק פרוסים לפרוסות קטנות
- 1/4 כוס שומשום מלא
- 1/4 כוס שקדים פרוסים
- 1/4 כוס גרעיני חמניה
- 1/4 כוס גרעיני דלעת
- גרידה מחצי לימון
- מיץ מלימון שלם
- 5 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
- מערבבים בקערה את כל חומרי הסלט עד לאיחוד
- מתקנים טעמים וניהנים מהסלט עד שבוע במקרר
בתיאבון, גל 🙂
תודה רבה על המתכון!
רציתי לשאול האם לבשל את הסלק או לא?