הם כאלו טעימים, נימוחים, קלים להכנה ברמה שהבת שלי בת השנתיים הייתה שותפה פעילה מאוד 🙂 אז לנשנוש ביניים בריא או אפילו כארוחת בוקר מתוקה מדי פעם, המאפינס הללו פשוט מושלמים…. את קמח הכוסמין אפשר להחליף למי שרוצה בקמח מלא אחר כמו שיפון למשל או אפילו קמח שיבולת שועל. ואלו שמחפשים להכין אותו ללא גלוטן […]

רגע של נחת מבחינתי זה לראות את צנצנת העוגיות שבפינת האוכל שלי מלאה בעוגיות מגרות וטעימות…כמה כיף לעבור לידה ולשלוף איזה פינוק קטן ובריא, להתיישב לי רגע על הכורסא עם כוס התה שלי ופשוט להתענג על כל ביס וביס- הנאות קטנות של החיים מה שנקרא אז למי שלא מכיר או טעם את עוגית הפלורנטין- מדובר […]

אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת זה קרם ברולה והאמת, שזו הייתה ההשראה למתכון שלפניכם. הבעיה שלי עם קרם ברולה היא שהוא עשוי משמנת ומכיוון שאני לא אוכלת מוצרי חלב (למעט יוגורט איכותי לעיתים רחוקות), הייתי חייבת לנסות להגיע למרקם והטעם האהוב ע"י שימוש בחומרי גלם טבעוניים ובריאים. אגב, אפשר להכין קרם ברולה מחלב קוקוס אך זה […]

מדובר בעוגיות נימוחות, ממכרות בטירוף וממש קלות להכנה… רוב העבודה מתבצעת במעבד מזון ולכם נשאר רק להוסיף שוקולד צ'יפס, לסדר על התבנית ולאפות. הבת שלי חזרה 3 פעמים להצביע על המגש כדי להתענג עליהן ואני כאמא, די רגועה כשמדובר בעוגיה שהיא גם טעימה אבל גם שומרת על ערך תזונתי יחסית טוב. זו גם דרך טובה לשלב […]

כשאני מחפשת עוגת אקספרס קלה להכנה, אני כמעט תמיד פונה לקטגורית העוגות הבחושות. כמה קל לערבב חומרים בקערה, לצקת לתבנית ולאפות. העוגה הבחושה, פשוטה ככל שתהיה היא תמיד עוגה מפנקת בעיניי ויש כל כך הרבה דרכים לשדרג אותה ולהפוך אותה ליצירתית ומענגת לא פחות מעוגות ויטרינה מושקעות. תוכלו לבחור בעצמכם במילוי מפנק לעוגה, זה יכול […]

אם אתם כמוני, אוהבי שוקולד רציניים, זה מתכון מושלם בשבילכם… מדובר בטארט שכולו שוקולד ועם שילוב קראנצ'י של הקלתית והציפוי זה באמת תענוג מפנק ביותר. מה שכיף בעיניי במתכון, שבניגוד להרבה מתכוני עוגות מרשימות שגם מצריכות הרבה שלבי הכנה, במתכון הזה באמת השתדלתי לשמור על פשטות וחוץ מהכנת הקלתית, המילוי ממש קל להכנה. קיימת גם אופציה […]

כאחת שנמצאת לא מעט מחוץ לבית- עם ילדה וצידנית, אני תמיד מחפשת מאכלים שקל להוציא מהמקרר ופשוט לקחת איתי לדרך. מאפינס הם פתרון מעולה למאכל נחמד שאפשר להכניס לצידנית ולהתפנק איתו במהלך היום. הפעם, בחרתי להכין מאפין נימוח בטירוף שכולו שקדים! אליו שידכתי פטל שתמיד יש לי במקפיא. הם אינם מכילים מוצרי חלב ואינם מכילים […]

  בשיא הצניעות אני מודה שזו אחת העוגות הטעימות שאכלתי בחיי! זה נכון שאחרי הכל היא רק עוגה בחושה קלאסית שעברה שדרוג בריאותי, אבל המרקם הנימוח ושילוב הטעמים של לימון,אוכמניות ושקדים הופך אותה ללא פחות ממושלמת… אני מבטיחה לכם שאף אחד לא יחשוד בכלל שמדובר בעוגת בריאות שאין בה לא גלוטן, לא מוצרי חלב ולא סוכר. המרכיבים […]

ילדים אוהבים פנקייק, נכון? אז בואו ניתן להם פנקייק אבל הפעם עם שדרוג בריאותי שממש לא מפחית מערכו של הפנקייק המקורי. הפנקייק הזה לא מכיל מוצרי חלב, לא מכיל גלוטן והוא טעים ומענג במיוחד. אפשר להגיש את הפנקייקים הללו כקינוח, ארוחת בוקר, ערב או נשנוש טעים ובריא במהלך היום. אני עשיתי חצי כמות ללא תוספת […]

אם יש משהו שאני אוהבת במיוחד, אלו מתכוני Raw Food – מזון חי. יש לכך כמה סיבות. הסיבה הפרקטית היא שמדובר במתכון סופר מהיר ופשוט להכנה. הסיבה הבריאותית היא שחומרי הגלם שומרים על ערכם התזונתי המקסימלי. אני משתדלת שכל המתכונים באתר יהיו פשוטים, אבל זה באמת מתכון ל"עצלני בישול" – ממש לא מילת גנאי, אלא תיאור לרבים […]