אינני טבעונית ובכל זאת מתוך אמונתי הגדולה במזון בריאות, אני מוצאת את עצמי מקבלת די הרבה השראות מעולם הטבעונות. להיות טבעוני זה ממש לא אומר "לאכול בריא"- מתכונים או מוצרים טבעוניים יכולים להכיל גם חומרי גלם שאינם נכללים בקטגורית הבריאות שלי כמו קמח לבן, תירס, סויה לא איכותית, עמילנים שונים, חומרים משמרים ועוד. מה שכן, עולם […]

לארוחת בוקר או ערב בריאה וטעימה לילדים אני ממליצה לכם בחום לאמץ את המתכון הבא- מאפינס פיצה. ילדים טורפים אותם בזכות טעם הפיצה והמרקם הנימוח ולנו ההורים יש בסך הכל לערבב חומרים בקערה ולאפות. למי שאין תבניות מאפינס, אפשר להכין את הבלילה כפשטידה אחת גדולה או להעביר את הבלילה לתבניות מאפינס חד פעמיות שקל לצייד […]

מנת צהריים מהירה ופשוטה מאוד להכנה עם טעמים מאוד עמוקים של פטריות ומרקם נפלא של קציצות עוף קטנטנות ונימוחות. למרות שמדובר רק בקציצות עוף ופטריות, זאת מנה מאוד מרשימה וממש טעימה כך שהיא יכולה להתאים אפילו לאירוח וחגים. הקציצות הללו יתאימו בגדול לכל סוג של תוספת אך אני בחרתי לשלב איתם פירה שיספוג את הרוטב […]

אם תשאלו אותי מה אני הכי הכי הכי אוהבת לאכול…התשובה תהיה פיצה! מאז שאני זוכרת את עצמי יש לי חולשה למאכל הפופולרי הזה. אני אוהבת כמעט כל פיצה! בין אם עבה או דקה, נימוחה או קריספית, עשויה היטב או רק עד שהגבינה נמסה קלות- כל וורסיה אפשרית של פיצה תתקבל אצלי בברכה. וגם את המאכל […]

לי ולאמא שלי יש הרבה דברים במשותף ואפילו כשזה מגיע לאוכל, חוץ מאוכל הודי, אנחנו אוהבות בגדול את אותם הדברים ושתינו חולקות אהבה עצומה לבטטה, שבהחלט עברה בירושה גם לבתי (וטוב שכך). מעבר לסתם אהבה לבטטה, אחד הזכרונות הנוסטלגיים שלי ושלה, הוא שבכל יום הולדת שלי, אמא שלי הייתה לוקחת חופש, ובהתאם למסורת, היינו נוסעות […]

הילדים מתחילים אוטוטו בי"ס וכריך זה משהו שכמעט ואין ילד שלא מכיר ואוהב. הבעיה העיקרית בלחם ומכל סוג היא האינדקס הגליקמי הגבוה. כלומר, יש לו השפעה מהירה וחדה על עליית הסוכר בדם. לזה יש השפעות בריאותיות ובין היתר עידוד השמנה. הסיבה שאני מציינת את הבעייתיות של הלחם היא כי יש ילדים שמתקשים להתרכז בזמן הלימודים […]

קורה לנו שאנחנו רעבים וזקוקים לארוחת אקספרס. ארוחה שתהיה מוכנה מהר, תכלול כמה שפחות חיתוך ובישול, שתהיה מזינה וכמובן טעימה בטירוף- אז זאת מנה שכזאת… אני אישית מאוד מאוד מאוד אוהבת קארי ובכלל כל הבישול האסיאתי וההודי מאוד מדבר אליי. לכן, תמיד יש לי במקרר משחת קארי שמעניקה טעמים מופלאים לאוכל מבלי להתאמץ יותר מדי. […]

אם תשאלו אותי כאמא איך אני מצליחה לעשות את כל מה שאני עושה פלוס לשלב עשיה מרובה במטבח שכמובן עומדת תחת הקטגוריה של תזונה בריאה למשפחה, אני אענה כך: אני מחפשת את המתכונים שיש בהם כמה שפחות שלבי הכנה וכמה שפחות כלים 🙂 דוגמא טובה למתכון שכזה היא- ארוחה בסיר אחד! המתכון האידיאלי מבחינתי לאוכל […]

ארוחת ערב שאני מאוד אוהבת אצלנו בבית זו ארוחת לביבות 🙂 תבחרו לביבה מירק שהילדים אוהבים, תניחו ליד ירקות או סלט טוב, טחינה או פסטו ביתי משובח ויש לכם ארוחת ערב בריאה ומפנקת למשפחה. הלביבות הללו הן ללא מוצרי חלב וללא גלוטן, עשויות מקמח חומוס שעשיר בערכים תזונתיים ומומלץ מאוד לילדים בזכות תכולה מכובדת של ברזל […]

אחד הקישים האהובים עליי ועל בתי הקטנה, שבדיוק כמוני, לא יכולה להגיד "לא" לבטטה מתוקה, רכה ועסיסית. הקיש פשוט להכנה, מורכב מבסיס של קמח חומוס כך שהוא נטול גלוטן ועשיר מאוד בסיבים, חלבון ומינרלים כמו סידן וברזל. המילוי הוא המילוי הקלאסי שלי שכולל יוגורט עיזים וביצים ובמקרה הזה, בחרתי להוסיף קצת גבינת צאן מלוחה שתתן […]