הרגע הזו שאני רעבה….מאוד….ולא הספקתי להכין משהו לאכול ואני ממש לא טיפוס שיכול לאכול בחוץ (כי הרוב רחוק מלהיות בריא כמו שאני מכינה בבית) ואז הגלגלים עובדים והופ, קופצת לי לראש תמונה…פסטה! עסיסית, משביעה, מנחמת, טרייה, טעם של בית ובבית הוריי פסטה בולונז זה בהחלט סימן ל"בית" אז שנלך להכין? בעניין הפסטה, כחובבת קטניות מושבעת, […]

תבשיל נהדר, כל כך מהיר, פשוט, מנחם וכמובן שמכיל את הכלל שלי "אין אין אין ארוחה…בלי בלי בלי קטניה" לגבי תפו"א, אני ממש לא חובבת גדולה שלו והוא בדר"כ גם לא נכלל ברשימת הקניות שלנו אבל הוא כן מקור טוב לאשלגן ובהחלט אפשר לגוון איתו בתזונה מדי פעם. אם כן תרצו לשדרג את התבשיל מבחינה תזונתית תוכלו […]

ההשראה לתבשיל הזה באה מרוטב הבולונז הקלאסי שאצלנו בבית מאוד אוהבים. ערב אחד ממש התחשק לי להכין בולונז אבל לא היה לי בשר בהישג יד ונאלצתי לאלתר. חשבתי שבמקום חתיכות הבשר הקטנטנות, עדשים שחורות יעבדו טוב ואכן יצא תבשיל ממש טעים שמאוד מזכיר טעם עשיר של בשר. מאז אני מכינה את התבשיל די הרבה… מה גם, […]

מדובר במנה טעימה וקלה מאוד להכנה של שוקי עוף עסיסיים ורוטב אסיאתי- תאילנדי מדהים ששווה לאמץ לארכיון. אני מאוד אוהבת מנות שמעבד המזון והתנור עושים בשבילי כמעט את כל העבודה. כאחת שמבשלת ומארחת הרבה, אני תמיד שואפת לייצר ארוחות טעימות ומיוחדות אך עם כמה שפחות עבודה סביבן. המנה הזו בדיוק עונה לי על הצורך העצלני […]

כמה זה כיף לפתוח סיר חם וטרי ולהינות ממנת בית מנחמת ובריאה… מדובר בממולאים צמחוניים טעימים בטירוף וממש פשוטים להכנה. בחרתי בפלפלים כי זה באמת הירק שכמעט הכי קל למלא ולא מצריך התעסקות יתרה. את שאר העבודה עושה עבורי מעבד המזון ותערובת הדגנים-קטניות שלי לממולאים מגיעה כבר בלקט מוכן ולא מצריכה אפילו בישול מראש. כל קיצורי […]

קורה לנו שאנחנו רעבים וזקוקים לארוחת אקספרס. ארוחה שתהיה מוכנה מהר, תכלול כמה שפחות חיתוך ובישול, שתהיה מזינה וכמובן טעימה בטירוף- אז זאת מנה שכזאת… אני אישית מאוד מאוד מאוד אוהבת קארי ובכלל כל הבישול האסיאתי וההודי מאוד מדבר אליי. לכן, תמיד יש לי במקרר משחת קארי שמעניקה טעמים מופלאים לאוכל מבלי להתאמץ יותר מדי. […]

אם תשאלו אותי כאמא איך אני מצליחה לעשות את כל מה שאני עושה פלוס לשלב עשיה מרובה במטבח שכמובן עומדת תחת הקטגוריה של תזונה בריאה למשפחה, אני אענה כך: אני מחפשת את המתכונים שיש בהם כמה שפחות שלבי הכנה וכמה שפחות כלים 🙂 דוגמא טובה למתכון שכזה היא- ארוחה בסיר אחד! המתכון האידיאלי מבחינתי לאוכל […]

אלו קציצות פשוט טעימות בטירוף, שכמובן מתאימות לצמחונים, אך גם מי שאינו צמחוני יכול להתפנק עליהן מבלי להרגיש חסך של בשר. הסוד המענג האמיתי של המתכון בעיניי הוא הציפוי הקריספי, אותו מקבלים ע"י טבילה בשקדים טחונים לפני הטיגון. השקדים ממש מדמים קריספיות של פירורי לחם אך בעלי ערכים תזונתיים טובים יותר. את רוב העבודה עושה בשבילי מעבד […]

בימים החמים, אין כמו סלט טרי, מקרר וקליל ושבכל זאת ישביע ויתן תחושה טובה. הסלט הבא בדיוק עונה על התיאור הזה. מדובר בסלט טעים ובריא עם שילוב קלאסי בין עדשים שחורות, קוביות סלק טרי, בצל ירוק והרבה קראנצ'יות מזרעים וגרעינים. העדשים השחורות מצריכות זמן בישול מאוד קצר של כ- 15 דק' ולא מצריכות השריה מראש. אני […]

הפעם בבלוג החלטתי לפנק את הקטנטנים אז הנה לפניכם מתכון משגע של כדורי עוף וירקות (שלא ממש רואים) אפויים בתנור, מתקתקים, טעימים ולא פחות חשוב- בריאים! אפשר לתת להם לאכול אותם כמו שהם עם טחינה או קטשופ אורגני ואפשר כמובן לשלב עם תוספת. אני בחרתי בקלאסיקה של אורז לבן ואפונה- מה שמעלה את מדד החלבון […]