הרגע הזו שאני רעבה….מאוד….ולא הספקתי להכין משהו לאכול ואני ממש לא טיפוס שיכול לאכול בחוץ (כי הרוב רחוק מלהיות בריא כמו שאני מכינה בבית) ואז הגלגלים עובדים והופ, קופצת לי לראש תמונה…פסטה! עסיסית, משביעה, מנחמת, טרייה, טעם של בית ובבית הוריי פסטה בולונז זה בהחלט סימן ל"בית" אז שנלך להכין?

בעניין הפסטה, כחובבת קטניות מושבעת, גם הפסטה האהובה עליי עשויה מעדשים אדומות- היא נהדרת ומומלצת מאוד גם מבחינת הטעם וכמובן מבחינה תזונתית. אם אתם בכל זאת מעדיפים פסטה אחרת אז אני ממליצה על פסטה כוסמין מלא של חברת "השדה"- מדובר על חצי חבילה למתכון הזה.

המצרכים:

• חבילה פסטה מעדשים אדומות (250 גר') מבושלת לפי הוראות יצרן (את הפסטה ניתן לרכוש כאן)
• 800 מ"ל מחית עגבניות קלה של חברת "מוטי"
• 1 בצל חתןך לקוביות
• 1 גזר מגורד
• 1 שום מקולף כתוש
• 1 כוס שבבי סויה (נמכר בחנויות הטבע)
• 1 כוס מים
• 1 כף סילאן (לא ממותק)
• 1 כף חומץ בלסמי
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית אורגנו מיובש
• נגיעה של אגוז מוסקט
• מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל והגזר כמה דקות עד להזהבה קלה
2. מוסיפים את יתר המרכיבים ומבשלים כעשר דקות עד שהרוטב סמיך
3. מערבבים את הפסטה עם הרוטב ומגישים חם