מדובר במנה טעימה וקלה מאוד להכנה של שוקי עוף עסיסיים ורוטב אסיאתי- תאילנדי מדהים ששווה לאמץ לארכיון. אני מאוד אוהבת מנות שמעבד המזון והתנור עושים בשבילי כמעט את כל העבודה. כאחת שמבשלת ומארחת הרבה, אני תמיד שואפת לייצר ארוחות טעימות ומיוחדות אך עם כמה שפחות עבודה סביבן. המנה הזו בדיוק עונה לי על הצורך העצלני […]

אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת זה קרם ברולה והאמת, שזו הייתה ההשראה למתכון שלפניכם. הבעיה שלי עם קרם ברולה היא שהוא עשוי משמנת ומכיוון שאני לא אוכלת מוצרי חלב (למעט יוגורט איכותי לעיתים רחוקות), הייתי חייבת לנסות להגיע למרקם והטעם האהוב ע"י שימוש בחומרי גלם טבעוניים ובריאים. אגב, אפשר להכין קרם ברולה מחלב קוקוס אך זה […]

מתכון פשוט, בריא וטעים לפשטידת ירקות שמכינים ברגע. אני משתמשת בלקט ירקות קפוא של "סנפרוסט" שנקרא לקט נורמנדי- מדובר בלקט של כרובית, ברוקולי וגזר. השימוש בירקות קפואים עושה המון קיצורי דרך במטבח ומאפשר להעמיד על השולחן ארוחה מהירה ששומרת על הערכים התזונתיים של הירקות. הפשטידה מכילה גבינת קשיו ביתית נהדרת, זה נשמע אולי מסובך, אבל […]

לארוחת בוקר או ערב בריאה וטעימה לילדים אני ממליצה לכם בחום לאמץ את המתכון הבא- מאפינס פיצה. ילדים טורפים אותם בזכות טעם הפיצה והמרקם הנימוח ולנו ההורים יש בסך הכל לערבב חומרים בקערה ולאפות. למי שאין תבניות מאפינס, אפשר להכין את הבלילה כפשטידה אחת גדולה או להעביר את הבלילה לתבניות מאפינס חד פעמיות שקל לצייד […]

בימים החמים, אין כמו סלט טרי, מקרר וקליל ושבכל זאת ישביע ויתן תחושה טובה. הסלט הבא בדיוק עונה על התיאור הזה. מדובר בסלט טעים ובריא עם שילוב קלאסי בין עדשים שחורות, קוביות סלק טרי, בצל ירוק והרבה קראנצ'יות מזרעים וגרעינים. העדשים השחורות מצריכות זמן בישול מאוד קצר של כ- 15 דק' ולא מצריכות השריה מראש. אני […]

ארוחת אקספרס קלאסית של פסטה ברוטב רוזה שכמובן עברה שדרוג בריאותי 🙂 נתחיל בפסטה, טעמתי עד היום כמה פסטות ללא גלוטן והאמת שכולן בעיניי לא הצליחו להוות תחרות אמיתית לפסטת החיטה שכולנו מכירים. הפעם, ניסיתי פסטה חדשה בשוק שמורכבת מאורז וקינואה. תקשיבו, היא ממש ממש טובה! יש לה טעם נייטרלי ומרקם שממש מזכיר את הפסטה […]

ארוחת ערב שגרתית אצלנו בבית זה קרפים מקמח חומוס, ממרחים, ירקות וכל אחד מארגן את הביס שמתאים לו. הפעם החלטתי להכין לנו חביתת חומוס "עצלנית". מה זה אומר? שבמקום הכנה של 8 קרפים, אני מכינה חביתה אחת גדולה שמכילה כבר את הירקות שבא לי לתת לילדה. לתינוקת אחת בת 9 חוד' החביתה הזו די גדולה אז […]

קרקר זה הפתרון המושלם בעיניי לארוחת בוקר זריזה. ממרח טעים ואיזה ירק חי או צלוי מעל ואתם מסודרים. ברמה תזונתית, הקרקרים הללו מספקים לנו את כל מה שאנחנו צריכים. הם מכילים שפע של ערכים תזונתיים, חומצות שומן חיוניות, מספקים עבורנו חלבון מלא ותוספת הירק והממרח מעל בכלל ישדרגו את רמת הויטמינים והמינרלים. הנה כמה רעיונות לשילובי […]

אני אתחיל בזה שאני מאוד אוהבת ירקות מוחמצים. זו דרך מעולה לתת לירקות עוד איזה טוויסט של טעם. הפעם בחרתי בקולורבי אבל אפשר לבחור גם בגזר, כרוב, נבטים, מלפפונים ואפילו לעשות מיקס משלכם. מה שכיף בסלט מוחמצים זה שהוא מחזיק נהדר במקרר ויום לאחר ההכנה, הוא אפילו טעים יותר. אז אני ממליצה לכם, במיוחד אם יש […]

דוחן הוא דגן עתיק למדי אך משום מה פחות מוכר להרבה מאיתנו. הנה לכם כמה סיבות עיקריות לשלב אותו בתזונה שלכם ושל ילדכם: הוא אחד המזונות הקלים יותר לעיכול ניתן לייעד אותו לאנשים שנוטים לרגישיות בקיבה מכיל וויטמינים מקבוצת ה- B נטול גלוטן מכיל חלבון מלא מצריך ממש מעט זמן בישול אני שילבתי את הדוחן בצורה מסוות בקציצות […]