לא סתם קראתי לחביתה הזו מושלמת- היא כזו! היא הרבה יותר משביעה, מענגת ועשירה תזונתית מסתם חביתה רגילה והיתרון הגדול שלה הוא שהיא ממש קלה להכנה. אני אישית אכלתי אותה לבד (לגמרי!) אבל בהחלט אפשר לחלוק אותה עם מישהו שאוהבים. חביתת הזוקיני ממש מתאימה לארוחת בוקר או ערב. מושלמת עם טחינה וסלט ירוק ליד. לי אישית היא […]
ללא גלוטן
כדורי שוקולד קוקוס טבעוניים נטולי גלוטן
אם יש משהו שאני אוהבת במיוחד, אלו מתכוני Raw Food – מזון חי. יש לכך כמה סיבות. הסיבה הפרקטית היא שמדובר במתכון סופר מהיר ופשוט להכנה. הסיבה הבריאותית היא שחומרי הגלם שומרים על ערכם התזונתי המקסימלי. אני משתדלת שכל המתכונים באתר יהיו פשוטים, אבל זה באמת מתכון ל"עצלני בישול" – ממש לא מילת גנאי, אלא תיאור לרבים […]
מרק ירקות כתומים ועדשים אדומות
בעיקר בימי החורף הקרים, אני מוצאת עצמי מחפשת אחר המזונות החמים, הקטיפתיים, המנחמים והמשביעים. זאת בדיוק מנה שכזו. מאוד קלה להכנה, מאוד וורסטילית, תוכלו בקלות להחליף ירק אחד באחר אבל משהו בשילוב המתוק של הבטטה והדלעת עושה לי טוב. המרק עשיר בסיבים, ויטמינים וערכים תזונתיים כך שעל הדרך אני מכנה אותו "המרק המנקה". מצרכים: כ-4 […]
גזרים צלויים מצופים בממרח שום קלוי ופטרוזיליה
התוצאה הסופית מנה ראשונה נהדרת וקלילה, תוספת צמחונית או נשנוש קטן ונחמד. מדובר בסך הכל בגזרים בתנור שצופו לאחר האפיה בממרח שום קלוי ופטרוזיליה ועם כל הפשטות זו מנה כיפית, טעימה ומזינה. ניתן להשאיר את הירקות ללא הממרח ולהגיש לצד טחינה. כמובן שניתן להמיר את הגזרים בבטטות,כרובית, שומר, שעועית ירוקה חלוטה או כל ירק אחר שאתם אוהבים. מרכיבים: […]
קציצות ברוקולי, נבטי ברוקולי וקינואה ללא גלוטן
קציצות בריאות מושלמות לילדים! ברוקולי הוא באמת אחד הירקות העשירים בכל טוב של הטבע – מה שאנחנו אוהבים לכנות "מולטי ויטמין טבעי". הוא מכיל כמויות גדולות של ויטמין K, ויטמין C, בטא-קרוטן, חומצה פולית ועוד. לקציצה הוספתי גם נבטי ברוקולי אשר מקפיצים את הערך התזונתי של המנה, עשירים באנטי-אוקסידנטים ולהם השפעה נוגדת סרטן מדהימה. קינואה […]
עוגת שוקולד, קפה, בננות וחלבה ללא גלוטן
כמה שהיא יפה ומרשימה, ככה היא טעימה! שילוב מנצח של מרקמים, טעמים ומראה שלא ישאיר את האורחים שלכם אדישים.זהו באמת מתכון שחיתות שמדי פעם אני מפנקת איתו את האנשים שאני אוהבת. לסיכום, תיהנו מכל ביס, היא מיוחדת במינה! מרכיבים: 300 גרם שוקולד 60% מוצקי קקאו כוס שמן זית כפית קפה נמס 5 ביצים ⅓ כוס סוכר […]
לביבות ערמונים וירקות ללא גלוטן
מי שקצת למד להכיר אותי, יודע שאחד הדברים שאני הכי אוהבת לאכול זה לביבות! זה קליל, בריא ודרך חסכונית לנצל שאריות. טעים קר או חם. אני באופן אישי אוהבת לקחת איתי כמה לביבות בקופסא כשאני מחוץ לבית ולנשנש בכל פעם שבא לי משהו קטן לאכול. הלביבות הללו הומצאו בעקבות מקרר שלא היה בו יותר מדי מצרכים […]
סלמון אפוי בציפוי פסטו תרד ואורגנו על מצע פירה כתום
אני משתדלת להאכיל את בני ביתי לפחות פעמיים בשבוע בדג. אישית אני חובבת גדולה של סלמון – הוא בריא, טעים, מכיל הרבה אומגה 3, קל להכנה ומאוד וורסטילי. הפעם החלטתי לשדך לו ציפוי סופר בריא של תרד, אורגנו טרי ושקדים. ואם זה לא מספיק בריא לכם, פיזרתי גם שומשום מעל, מה שמוסיף לטעם המשגע ובעיקר […]
עוגת שוקולד פאדג' ללא גלוטן או מוצרי חלב
עוגה מדהימה, אחת האהובות עליי לאירוח או סתם לפינוק אישי. טעם טהור של שוקולד ומרקם פאדג' מאוד נימוח. היא אמנם לא עשירה במיוחד בערכים תזונתיים אבל אני מכנה אותה "לה מועילה ולא מזיקה". כשמתחשק פינוק שוקולדי אמיתי, אין ספק שזו האחת. מומלץ להגיש קר. וכמובן שחשוב לציין שאין בעוגה גלוטן או מוצרי חלב, ככה שהיא […]