מבקשים ממני לא מעט (ואפילו הרבה!) מתכון לנשנוש קטן לארוחת בוקר. אז הנה אני חושפת את מתכון הפלא שלי לחטיף אנרגיה שמכיל שפע בריאות ופשוט מושלם לילדים לבוקר, לחטיף של "אחרי הגן" או סתם נשנוש של אחר הצהרייים. בסיס החטיף זה המון אגוזים, זרעים ושיבולת שועל. הוא מכיל הרבה אנרגיה, קל לעיכול, טעים בטירוף […]

אמנם אני קוראת לזה סלט כי זה מוגש קר' אבל זו ממש ארוחה בפני עצמה. גרגירי שיבולת השועל מאוד משביעים ומעניקים המון נפח ומרקם לסלט. החלק של "המון דברים טובים" בשם זה בעצם קוביות סלק טרי, גזר מגורר, גרגיר הנחלים,בצל ירוק, אגוזי מלך קצוצים, חמוציות, עשבי תיבול ורוטב קליל אך נהדר. ההשקעה קטנה והתוצאה הסופית […]

אחת העוגות הטעימות והכיפיות לנשנוש שאני מכירה. היא מכילה המון(!) תמרים ובעלת מרקם פאדג'י נימוח משגע. אני נוהגת להכין מהבלילה מאפינס אישיים ולקחת איתי בתיק לנשנוש במהלך היום, אבל בהחלט אפשר גם להכין עוגה אחת ולהינות ממנה באותה מידה. תמרים ידועים כמקור אנרגיה נהדר אך בנוסף הם מכילים הרבה סיבים ומינרלים כמו סידן ומגנזיום. מרכיבים: 500 גר' […]

רוב המתכונים שלי שואפים להיות מופחתי (אם לא נטולי) גלוטן ולכן ברובם אני נמנעת גם מקמח כוסמין – הלא הוא בן דודה של גברת חיטה. עם הרבה ניסויים במטבח ליצירת לחמים ובצקים לפיצה או פוקצ'ות, הבנתי שאין מנוס מלשלב במתכון קמח כוסמין מלא וקמח שיפון למרות הגלוטן. התוצאה: לחם ביתי, כיפי לעשיה, קל להכנה, נורא טעים […]

התוצאה הסופית מנה ראשונה נהדרת וקלילה, תוספת צמחונית או נשנוש קטן ונחמד. מדובר בסך הכל בגזרים בתנור שצופו לאחר האפיה בממרח שום קלוי ופטרוזיליה ועם כל הפשטות זו מנה כיפית, טעימה ומזינה. ניתן להשאיר את הירקות ללא הממרח ולהגיש לצד טחינה. כמובן שניתן להמיר את הגזרים בבטטות,כרובית, שומר, שעועית ירוקה חלוטה או כל ירק אחר שאתם אוהבים. מרכיבים: […]

קציצות בריאות מושלמות לילדים! ברוקולי הוא באמת אחד הירקות העשירים בכל טוב של הטבע – מה שאנחנו אוהבים לכנות "מולטי ויטמין טבעי". הוא מכיל כמויות גדולות של ויטמין K, ויטמין C, בטא-קרוטן, חומצה פולית ועוד. לקציצה הוספתי גם נבטי ברוקולי אשר מקפיצים את הערך התזונתי של המנה, עשירים באנטי-אוקסידנטים ולהם השפעה נוגדת סרטן מדהימה. קינואה […]