כאחת שנמצאת לא מעט מחוץ לבית- עם ילדה וצידנית, אני תמיד מחפשת מאכלים שקל להוציא מהמקרר ופשוט לקחת איתי לדרך. מאפינס הם פתרון מעולה למאכל נחמד שאפשר להכניס לצידנית ולהתפנק איתו במהלך היום. הפעם, בחרתי להכין מאפין נימוח בטירוף שכולו שקדים! אליו שידכתי פטל שתמיד יש לי במקפיא. הם אינם מכילים מוצרי חלב ואינם מכילים […]
חטיף אנרגיה
עוגת לימון-אוכמניות "ליד הקפה"
בשיא הצניעות אני מודה שזו אחת העוגות הטעימות שאכלתי בחיי! זה נכון שאחרי הכל היא רק עוגה בחושה קלאסית שעברה שדרוג בריאותי, אבל המרקם הנימוח ושילוב הטעמים של לימון,אוכמניות ושקדים הופך אותה ללא פחות ממושלמת… אני מבטיחה לכם שאף אחד לא יחשוד בכלל שמדובר בעוגת בריאות שאין בה לא גלוטן, לא מוצרי חלב ולא סוכר. המרכיבים […]
קרקר בריאות
קרקר זה הפתרון המושלם בעיניי לארוחת בוקר זריזה. ממרח טעים ואיזה ירק חי או צלוי מעל ואתם מסודרים. ברמה תזונתית, הקרקרים הללו מספקים לנו את כל מה שאנחנו צריכים. הם מכילים שפע של ערכים תזונתיים, חומצות שומן חיוניות, מספקים עבורנו חלבון מלא ותוספת הירק והממרח מעל בכלל ישדרגו את רמת הויטמינים והמינרלים. הנה כמה רעיונות לשילובי […]
כדורי שוקולד קוקוס טבעוניים נטולי גלוטן
אם יש משהו שאני אוהבת במיוחד, אלו מתכוני Raw Food – מזון חי. יש לכך כמה סיבות. הסיבה הפרקטית היא שמדובר במתכון סופר מהיר ופשוט להכנה. הסיבה הבריאותית היא שחומרי הגלם שומרים על ערכם התזונתי המקסימלי. אני משתדלת שכל המתכונים באתר יהיו פשוטים, אבל זה באמת מתכון ל"עצלני בישול" – ממש לא מילת גנאי, אלא תיאור לרבים […]
עוגיות שיבולת שועל, אגוזי מלך ושוקולד צ'יפס
לעוגיות האלה יש חסרון אחד גדול – הן ממכרות בטירוף ולכן מתחסלות מהר מאוד. מי שמכיר את המתכונים שלי, יודע שאני חובבת גדולה של שיבולת שועל ושוקולד וזה בדיוק השילוב המנצח של העוגיות האלו. הכיף הגדול שלהן מעבר לטעם המשגע והמרקם הקראנצ'י זה שהן כל כך פשוטות להכנה שזה ממש מצחיק – פשוט מערבבים, יוצקים […]
חטיף אנרגיה ביתי
מבקשים ממני לא מעט (ואפילו הרבה!) מתכון לנשנוש קטן לארוחת בוקר. אז הנה אני חושפת את מתכון הפלא שלי לחטיף אנרגיה שמכיל שפע בריאות ופשוט מושלם לילדים לבוקר, לחטיף של "אחרי הגן" או סתם נשנוש של אחר הצהרייים. בסיס החטיף זה המון אגוזים, זרעים ושיבולת שועל. הוא מכיל הרבה אנרגיה, קל לעיכול, טעים בטירוף […]
עוגת תמרים בריאה
אחת העוגות הטעימות והכיפיות לנשנוש שאני מכירה. היא מכילה המון(!) תמרים ובעלת מרקם פאדג'י נימוח משגע. אני נוהגת להכין מהבלילה מאפינס אישיים ולקחת איתי בתיק לנשנוש במהלך היום, אבל בהחלט אפשר גם להכין עוגה אחת ולהינות ממנה באותה מידה. תמרים ידועים כמקור אנרגיה נהדר אך בנוסף הם מכילים הרבה סיבים ומינרלים כמו סידן ומגנזיום. מרכיבים: 500 גר' […]
מאפינס בננות ותמרים
הצעה מעולה לארוחת בוקר קלילה. מאפין אחד מכיל המון אנרגיה זמינה ולכן מאוד מומלץ לילדים. עשיר בפירות ושפע של ערכים תזונתיים (חלבון איכותי, חומצות שומן חיוניות, ויטמינים מקבוצת ה-B, סיבים תזנותיים ועוד). מתכון מופחת גלוטן וללא מוצרי חלב. מרכיבים : 130 גר' תמרים מגולענים 3 בננות 2\1 כוס שמן קוקוס או זית 4 ביצים 40 […]
כדורי תמרים ואגוזים
את כדורי התמרים הללו תמיד תמצאו אצלי במקרר. בבית אנחנו אוכלים אחד כזה לפחות כל בוקר ותמיד יהיה לי אחד נוסף בתיק לנשנוש במשך היום. נכון, הוא עתיר קלוריות אבל קלוריות ממש לא מעסיקות אותי וגם לא כמויות, אלא ממה המאכל מורכב. הכדורים הללו עשירים בכל טוב – סופר בריאים, מלאים בחומצות שומן חיוניות, בסידן וברזל, נוגדי-חמצון, סיבים […]