לעוגיות האלה יש חסרון אחד גדול – הן ממכרות בטירוף ולכן מתחסלות מהר מאוד. מי שמכיר את המתכונים שלי, יודע שאני חובבת גדולה של שיבולת שועל ושוקולד וזה בדיוק השילוב המנצח של העוגיות האלו. הכיף הגדול שלהן מעבר לטעם המשגע והמרקם הקראנצ'י זה שהן כל כך פשוטות להכנה שזה ממש מצחיק – פשוט מערבבים, יוצקים צורות של עוגיות בתבנית ומכניסים לאפיה. 15 דק' על השעון ויש לכם עוגיות טעימות, בריאות ומנחמות.

המרכיבים ל- 40 עוגיות:

• 2 וחצי כוסות קוואקר
• ½ כוס אגוזי מלך גרוסים (אפשר כמובן להחליף בכל אגוז אחר שאוהבים)
• ½ כוס שמן זית
• 1 כוס סוכר קוקוס
• 2 ביצים
• ¾ כוס שוקולד צ'יפס (מעל 60% מוצקי קקאו)
• חצי כפית קינמון
• חצי כפית אבקת אפיה

אופן ההכנה:

1. מחחמים תנור ל- 200 מעלות.
2. מערבבים בקערה את כל המרכיבים עד לאיחוד.
3. על תבנית עם נייר אפיה יוצקים בעזרת 2 כפות מעט בלילה (בערך כף)
4. אופים 10-15 דק' עד לצבע זהוב ומגע קראנצ'י

נכון שזה היה ממש קל? בתיאבון, גל.