הם כאלו טעימים, נימוחים, קלים להכנה ברמה שהבת שלי בת השנתיים הייתה שותפה פעילה מאוד 🙂 אז לנשנוש ביניים בריא או אפילו כארוחת בוקר מתוקה מדי פעם, המאפינס הללו פשוט מושלמים…. את קמח הכוסמין אפשר להחליף למי שרוצה בקמח מלא אחר כמו שיפון למשל או אפילו קמח שיבולת שועל. ואלו שמחפשים להכין אותו ללא גלוטן […]

תירס זה טעים, נכון? ואם רוכשים תירס איכותי, זה בהחלט יכול להוות מקור תזונתי לא רע בכלל. תירס זהו דגן שמכיל לוטאין (חיוני לבריאות העין) וכמות סיבים תזונתיים מאוד יפה. הבעייתיות של התירס נובעת מתכולת הפחמימות הגדולה שבו שגורמת לעליה גבוהה ומהירה ברמת הסוכר שמשתחרר לדם לאחר אכילתו. אז מה עושים? משלבים אותו בצורה נכונה […]

את ההשראה למתכון קיבלתי מתבשיל דאל העדשים ההודי שאני מאוד אוהבת. רק שהחלטתי לקחת אותו למקום יותר אסיאתי. הסיבה? בתי המדהימה שלה יועד התבשיל והיא קצת נרתעת מחריף ומעדיפה טעמים מתקתקים עדינים (לפחות בשלב הזה) התבשיל הוא מאוד פשוט ומהיר להכנה, מזין, מחמם, מושלם לימי החורף וממש מפנק וטעים. את הקישואים והאפונה תוכלו להמיר לירק אחר […]

ארוחת ערב שאני מאוד אוהבת אצלנו בבית זו ארוחת לביבות 🙂 תבחרו לביבה מירק שהילדים אוהבים, תניחו ליד ירקות או סלט טוב, טחינה או פסטו ביתי משובח ויש לכם ארוחת ערב בריאה ומפנקת למשפחה. הלביבות הללו הן ללא מוצרי חלב וללא גלוטן, עשויות מקמח חומוס שעשיר בערכים תזונתיים ומומלץ מאוד לילדים בזכות תכולה מכובדת של ברזל […]

אחד הקישים האהובים עליי ועל בתי הקטנה, שבדיוק כמוני, לא יכולה להגיד "לא" לבטטה מתוקה, רכה ועסיסית. הקיש פשוט להכנה, מורכב מבסיס של קמח חומוס כך שהוא נטול גלוטן ועשיר מאוד בסיבים, חלבון ומינרלים כמו סידן וברזל. המילוי הוא המילוי הקלאסי שלי שכולל יוגורט עיזים וביצים ובמקרה הזה, בחרתי להוסיף קצת גבינת צאן מלוחה שתתן […]

כאחת שנמצאת לא מעט מחוץ לבית- עם ילדה וצידנית, אני תמיד מחפשת מאכלים שקל להוציא מהמקרר ופשוט לקחת איתי לדרך. מאפינס הם פתרון מעולה למאכל נחמד שאפשר להכניס לצידנית ולהתפנק איתו במהלך היום. הפעם, בחרתי להכין מאפין נימוח בטירוף שכולו שקדים! אליו שידכתי פטל שתמיד יש לי במקפיא. הם אינם מכילים מוצרי חלב ואינם מכילים […]

נכון שהתבשיל הזה ברמת האנרגיה שלו הוא חם ולכן מתאים יותר לימי החורף הקרים. אבל מה אני אגיד לכם… התחשק לי 🙂 האמת היא שהגיע יום שלא ממש היה לי זמן לעמול במטבח ורציתי להכין לי ולבתי הקטנטנה ארוחה משותפת מהירה ובריאה. הירקות בתבשיל זה הירקות שהיו במקרר, הקינואה נבחרה כי היא חלבון מלא ואני […]

לביבות מתקתקות וטעימות למרות שאין בהן טיפת מלח. המתכון הוא מאוד בסיסי ואתם מוזמנים לשדרג אותו עם ירקות אחרים ולהוסיף כמובן תבלינים כמו קינמון, אגוז מוסקט, כמון ואפילו עשבי תיבול. אני בחרתי להצמד לטעם הטבעי של הבטטה המתוקה והכרובית האהובה עליי במיוחד. המרקם של הלביבות היה מושלם לתינוקת שלי (בת 9 חוד') כי מצד אחד זה "פינגר פוד" […]