תירס זה טעים, נכון? ואם רוכשים תירס איכותי, זה בהחלט יכול להוות מקור תזונתי לא רע בכלל. תירס זהו דגן שמכיל לוטאין (חיוני לבריאות העין) וכמות סיבים תזונתיים מאוד יפה. הבעייתיות של התירס נובעת מתכולת הפחמימות הגדולה שבו שגורמת לעליה גבוהה ומהירה ברמת הסוכר שמשתחרר לדם לאחר אכילתו. אז מה עושים? משלבים אותו בצורה נכונה […]

איזה כיף שאפשר לפנק את הילדים בפשטידה סופר טעימה, מזינה וכל כך פשוטה להכנה… ממליצה לכם להכיר את פשטידת הפולנטה-ירקות שלי שהיא "פינגר פוד" נהדר לתינוקות, נשנוש טעים לגדולים יותר בגן השעשועים ומעולה לאירוח מרשים וטעים ברגע. מבחינת תזונתית, היא עשירה בירקות (הם גם לא בולטים במיוחד בפשטידה כך שזה יכול להתאים לילדים קצת יותר […]

מדמיינים כבר את שבת בבוקר? אז הנה רעיון נפלא לארוחה בריאה, מהירה וטעימה שכל המשפחה תאהב… השקשוקה היא די קלאסית אבל בכל זאת בגלל שיש לי נטיה (מעצבנת לפעמים) להוסיף לכל דבר איזה אלמנט בריאותי, בחרתי לשלב גם עדשים שחורות שמתבשלות בתוך הרוטב ומוסיפות עוד מרקם וערכים תזונתיים. אפשר לנגב את הרוטב הכל כך טעים […]

לארוחת בוקר או ערב בריאה וטעימה לילדים אני ממליצה לכם בחום לאמץ את המתכון הבא- מאפינס פיצה. ילדים טורפים אותם בזכות טעם הפיצה והמרקם הנימוח ולנו ההורים יש בסך הכל לערבב חומרים בקערה ולאפות. למי שאין תבניות מאפינס, אפשר להכין את הבלילה כפשטידה אחת גדולה או להעביר את הבלילה לתבניות מאפינס חד פעמיות שקל לצייד […]

לי ולאמא שלי יש הרבה דברים במשותף ואפילו כשזה מגיע לאוכל, חוץ מאוכל הודי, אנחנו אוהבות בגדול את אותם הדברים ושתינו חולקות אהבה עצומה לבטטה, שבהחלט עברה בירושה גם לבתי (וטוב שכך). מעבר לסתם אהבה לבטטה, אחד הזכרונות הנוסטלגיים שלי ושלה, הוא שבכל יום הולדת שלי, אמא שלי הייתה לוקחת חופש, ובהתאם למסורת, היינו נוסעות […]

הילדים מתחילים אוטוטו בי"ס וכריך זה משהו שכמעט ואין ילד שלא מכיר ואוהב. הבעיה העיקרית בלחם ומכל סוג היא האינדקס הגליקמי הגבוה. כלומר, יש לו השפעה מהירה וחדה על עליית הסוכר בדם. לזה יש השפעות בריאותיות ובין היתר עידוד השמנה. הסיבה שאני מציינת את הבעייתיות של הלחם היא כי יש ילדים שמתקשים להתרכז בזמן הלימודים […]

רוב הילדים שישמעו שבאוכל שלהם יש רוקט יכולים קצת להרתע ולכן אין צורך במקרה הזה להסביר להם מה המאפה הזה מכיל. בגלל שיש בו זיתים ועגבניות הוא ממש נותן תחושה של מאפה פיצה ויחד עם המראה המגרה שלו, הילדים כבר יסתדרו איתו טוב. זה מאפה טוב לפתוח איתו את הבוקר או כארוחת ערב לצד סלט […]

ארוחת ערב שאני מאוד אוהבת אצלנו בבית זו ארוחת לביבות 🙂 תבחרו לביבה מירק שהילדים אוהבים, תניחו ליד ירקות או סלט טוב, טחינה או פסטו ביתי משובח ויש לכם ארוחת ערב בריאה ומפנקת למשפחה. הלביבות הללו הן ללא מוצרי חלב וללא גלוטן, עשויות מקמח חומוס שעשיר בערכים תזונתיים ומומלץ מאוד לילדים בזכות תכולה מכובדת של ברזל […]

אחד הקישים האהובים עליי ועל בתי הקטנה, שבדיוק כמוני, לא יכולה להגיד "לא" לבטטה מתוקה, רכה ועסיסית. הקיש פשוט להכנה, מורכב מבסיס של קמח חומוס כך שהוא נטול גלוטן ועשיר מאוד בסיבים, חלבון ומינרלים כמו סידן וברזל. המילוי הוא המילוי הקלאסי שלי שכולל יוגורט עיזים וביצים ובמקרה הזה, בחרתי להוסיף קצת גבינת צאן מלוחה שתתן […]