פנקייק ממש פשוטים להכנה, ומכיוון שהם מכילים שוקולד צ׳יפס, אין ילד שיכול להגיד להם לא 🙂 הבת שלי הכינה אותם לגמרי לבד וביקשה לתת לה קרדיט 🙂 אז תהנו מפנקייק אמה-רוז. מצרכים ל- 9-10 פנקייקים: רבע כוס קמח כוסמין מלא רבע כוס קמח שקדים כף מייפל כפית אבקת אפיה רבע כוס חלב שקדים או צמחי […]
כל המתכונים
בניצה- מאפה גבינות מטורף מדפי אורז
אחד המאפים הטעימים שיש. זו מאין לזניה שפגשה בורקס, הם עשו ילד וקראו לו ״בניצה״, שבמקור מגיע מבולגריה. סבתא שלי נהגה להכין אותה באופן קבוע, והיא באמת משהו שכל השולחן חיכה לו. במקור היא עשויה מחמאה ודפי פילו מקמח לבן ואולי עוד כמה רכיבים פחות טובים. ולכן, כבר שנים שהיא לא חלק מחיי. אבל כנראה […]
פסטה עגבניות צלויות וירוקים פשוטה ומדהימה!
מצרכים: לעגבניות צלויות- 20 עגבניות שרי שלמות 1 בצל סגול פרוס דק 2 כפות שמן זית חצי כפית מלח גבעול טימין, אורגנו טרי, רוזמרין (אופציונלי) לפסטה- 250 גרם פסטה אפונה/עדשים/חומוס מבושלת לפי הוראות אריזה כוס תרד בייבי קצוץ כוס קייל טרי קצוץ כף שמן זית מיץ מחצי לימון חצי כפית מלח אופן ההכנה: מחממים תנור […]
תבשיל חומוס מהיר עם פטריות ותרד ברוטב עגבניות
מצרכים (3-4 מנות): 15 פטריות שמפניון קצוצות גס 1 בצל קטן פרוס דק פחית עגבניות מרוסקות פחית חומוס מבושל (מסונן) כוס מים כף סילאן/מייפל 2 שיני שוםכתושות כפית פפריקה מתוקה כוס תרד בייבי טרי 3 כפות שמן זית מלח ופלפל אופן ההכנה: מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הבצל כחמש דקות עד להזהבה מוסיפים […]
קציצות טונה אסיאתיות
3 קופסאות טונה בשמן (לאחר סינון) 2 ביצים 1 כוס קוואקר 1 פלפל (גמבה) חופן כוסברה חופן עירית קצוצה (לא חייב) 1/2 בצל 2 כפות סויה דלת נתרן 1 כף סילאן טבעי טיפה מלח 2 כפות שמן זית לטיגון אופן ההכנה: 1. מחממים מחבת רחבה ואיכותית עם 2 כפות שמן זית 2. קוצצים במעבד מזון: […]
פסטה ברוטב פטריות וחלב קוקוס
מצרכים (2-3 מנות): 3 כפות שמן זית בצל אחד קצוץ קטן 15 פטריות שמפניון קצוצות 2 שיני שום כתושות 250 מ״ל חלב קוקוס aroy-d כפית אורגנו מיובש נגיעה של אגוז מוסקט כפית מלח 250 גרם פסטה אפונה/עדשים אופן ההכנה: מבשלים פסטת עדשים/אפונה לפי הוראות יצרן מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים בצל כחמש דקות […]
קרפ עדשים מטריף שאני מכינה כל שבוע!
מצרכים ל-4-5 קרפים: ביצה חצי כוס קמח עדשים 3/4 כוס מים כף שמן זית חצי כפית מלח כפית שמן זית לטיגון אופן ההכנה: מחממים מחבת על להבה גבוהה ממש טוב טוחנים את כל הרכיבים בבלנדר עד לבלילה חלקה ללא גושים. אפשר גם לטרוף בקערה, אך חשוב להוסיף את המים בהדרגה כדי להמנע מגושים. מזלפים […]
עוגיות שקדים, קוקוס ושוקולד ללא גלוטן
מצרכים ל- 60 עוגיות: 4 חלבונים 8 כפות סוכר קוקוס 2 כוסות שקדים קצוצים כוס קוקוס טחון כוס שוקולד צ׳יפס אופן ההכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות מקציפים חלבונים עד שנהיה קצף לבן מוסיפים סוכר קוקוס וממשיכים להקציף עד שנהיה קצף בצבע קרמל מערבבים עם הקוקוס, השקדים והשוקולד מסדרים עם 2 כפיות עוגיות בתבנית אופים רבע […]
קציצות כרישה ושמיר
1 כרישה גדולה (רק החלק הלבן חתוך גס) חופן שמיר טרי 4 כפות קמח עדשים 2 כפות שמן זית 1/2 כוס מים חצי כפית אבקת אפיה מלח, פלפל וטיפה אגוז מוסקט במעבד מזון טוחנים ממש טוב כרישה ושמיר ומעבירים לקערה. מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים עד לקבלת תערובת יציבה. בעזרת ידיים (עדיף מעט רטובות) יוצרים […]
פיצה אקספרס מטורטיות כוסמין
לטורטיות: ● 1 כוס קמח כוסמין מלא ● 1/4 כוס שמן זית ● 1/4 כוס מים ● כפית אבקת אפיה ● מלח אופן ההכנה- -מאחדים לבצק, יוצרים 6 כדורים, מרדדים כל כדור לעיגול שטוח ודקיק ושמים על מחבת לוהטת (בלי שמן) לדקה-שתיים עד שנהיה שחום למטה ואז הופכים לעוד חצי דקה ולצלחת -לפיצה, מסדרים מעל […]