לטורטיות:
● 1 כוס קמח כוסמין מלא
● 1/4 כוס שמן זית
● 1/4 כוס מים
● כפית אבקת אפיה
● מלח

אופן ההכנה-
-מאחדים לבצק, יוצרים 6 כדורים, מרדדים כל כדור לעיגול שטוח ודקיק ושמים על מחבת לוהטת (בלי שמן) לדקה-שתיים עד שנהיה שחום למטה ואז הופכים לעוד חצי דקה ולצלחת
-לפיצה, מסדרים מעל כל טורטיה רוטב עגבניות (פחית עגבניות מרוסקות, קצת סילאן, מלח ואורגנו) ומפזרים גבינת עיזים מגורדת/גבינה טבעונית.
אופים 5 דק' בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות