אז נכון שהיא כבר לא סודית עכשיו, אבל טוב שכך כיוון שכל מי שאוכל אותה אצלי מבקש את המתכון בכל מקרה. אז הנה לפניכם גרנולה ביתית קריספית, בריאה, קלה להכנה וממש כיפית לשילוב עם חלב צמחי. בבוקר, בסלטים, כתחליף "לקרמבל" בעוגות או מוסים למינהם – אפשר לעשות איתה הכל! אני חייבת לומר שזה אחד המאכלים שממש שווה להכין בבית – חיפשתי הרבה זמן בסופרים וצרכניות בריאות גרנולה שבאמת תענה על הצרכים הבריאותיים שלי ולצערי הרב, מצאתי שכולן מכילות סוכר, שמנים לא איכותיים וחומרים משמרים. משם, ההבנה שגרנולה מכינים בבית בלבד הייתה קצרה ומאז אין יום שלא יעמוד לו על השיש כלי ענקי מזכוכית שמכיל גרנולה מפנקת מלאה באגוזים ובשפע ערכים תזונתיים.

 המרכיבים:

• 4 כוסות שיבולת שועל עבה (לא קוואקר)
• 1/2 כוס גרעיני דלעת
• 1/2 כוס גרעיני חמניה
• 1/2 כוס שקדים פרוסים
• 1/2 כוס פקאן גרוס
• 1/4 כוס שומשום מלא
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/2 כוס סילאן
• 1/4 כוס סוכר קוקוס (למי שאין, ניתן להמיר בתוספת סילאן)
• 1 כף אבקת חרובים (אופציונלי)

 אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות (לא טורבו)
2. מערבבים את כל החומרים היטב ויוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפיה. יוצרים שכבה אחידה ואופים כ- 15 דק' עד להזהבה קלה. הגרנולה מתקשה לאחר שהיא מתקררת. רצוי לערבב כל 5-7 דק' בתנור.
3. לאחר צינון, ניתן להוסיף פירות יבשים, חמוציות, שוקולד צ'יפס או כל דבר שאוהבים.

בתיאבון, גל.