הגריסים הם דגן משגע, סופר בריאים ושאני אישית מאוד אוהבת. השילוב של גריסים בסלט הופך את הסלט למאוד משביע ועם שילוב של יתר המרכיבים, יוצא סלט משגע בטעמו שממש יכול לככב כארוחה בפני עצמה או כתוספת משגעת למנה עיקרית.
אפשר במקום הגריסים, לשלב כל דגן או קטניה אחרת שתרצו. הסלט יעבוד מצוין עם קינואה, עדשים שחורות ואפילו אורז מלא.
המרכיבים:
- 1 כוס גריסי פנינה
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- חופן כוסברה קצוצה
- גבעול סלרי גדול חתוך לקוביות קטנות
- 1 כוס צימוקים שחורים קטנטנים (אפשר להחליף בחמוציות ללא ממותקות)
- 1/2 כוס שקדים פרוסים (קלויים מספר דק' במחבת עד להזהבה)
- מיץ מלימון אחד+גרידה מחצי לימון
- 4 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
- מבשלים את גריסי הפנינה בסיר עם מים רותחים כ- 15 דק' עד שהגריסים רכים למאכל (ממש כמו שמבשלים פסטה), מסננים, מצננים ועוברים להרכבת הסלט.
- בקערה מערבבים את הגריסים המוכנים עם יתר המרכיבים, מתקנים טעמים ומגישים
בתיאבון, גל 🙂
נראה מעולה! מכינה כזה השבוע 🙂
איזה צבעים נפלאים. סלט מקסים