מצרכים ל- 10-12 סיגרים:
- דפי אורז עגולים גדולים
למילוי:
- חצי כוס יוגורט סמיך
- ביצה
- חצי כוס פטה מפוררת
- בטטה אחת בינונית אפויה/מבושלת
- רבע כפית מלח
לציפוי:
- ביצה טרופה
- שומשום
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-220 מעלות / 420f
- מועכים בקערה בעזרת מזלג את הבטטה עד לקבלת מחית, מערבבים עם יתר חומרי המילוי ומניחים בצד
- מסדרים מגבת מטבח וקערה גדולה עם מים
- בכל פעם משרים דף אורז במים ל-2 שניות בלבד, מוציאים, מסדרים על גבי המגבת ועם היד מנקים את שאריות המים מהדף
- מניחים כף גדושה מהמילוי בשורה בצד התחון של דף האורז ומגלגלים לסיגר. ממשיכים עם שאר דפי האורז עד שלא נותר מילוי
- עם האצבעות כדאי לרווח את המילוי בסיגר מכיוון האמצע לצדדים כדי שגם בדפנות יהיה מילוי
- מורחים בביצה, מפזרים שומשום ואופים 15-20 דקות עד שהם קריספיים למגע
*לוורסיה טבעונית, אפשר לוותר על ביצה ופטה במילוי ולהחליף את היוגורט ביוגורט סויה או קשיו. לציפוי ניתן למרוח מעט חלב סויה.
היי גל
תוכלי לתת כמויות יותר מדוייקות לגרסה הטבעונית בבקשה
בטח!
המילוי קשיו הזה יהיה מושלם:
https://www.galsandler.com/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%94-%d7%92%d7%90%d7%9c%d7%98-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%9e%d7%95%d7%a9%d7%9c%d7%9d-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%9c%d7%9c/
הי גל, פטה מפוררת מה את ממליצה לקנות בארץ ?
כל חברה של פטה או בולגרית עד 16% שומן תהיה נהדרת
מה הכוונה ביוגורט סמיך? דנונה ביו לא מנותקת עושה את העבודה ,?
מתכון מעולה! תודה
איזה כיף!
ואווווו
עשיתי את הגירסה הטבעונית (עם המילוי קשיו של הגלאט) והוספתי מעל חתיכות של עגבניות מיובשות ובאחרים ארטישוק בשמן).
טעיםםםם לי 🤗🤗🤗
תודה גל!
יצא לי קריספי רק בצדדים, באמצע היכן שיש מילוי הדף אורז ממש רך.
יש לך מושג מדוע?
תנסי להבא להדק את דף האורז כך שהמילוי יהיה בכולו ואז לאפות יותר זמן