לסרטון הכנה מלא
המצרכים:
לבצק-
- 4 כוסות קמח כוסמין מלא
- 2-2.5 כוסות מים (הבצק צריך להיות נוזלי כמו בסרטון)
- 1 כף שמרים טריים
- 2 כפות שמן זית
- כף מייפל/סילאן
- 1 כפית מלח
לרוטב עגבניות-
- 1 כוס עגבניות מרוסקות של חברת "מוטי"
- 1 כף סילאן/מייפל
- 1 כפית חומץ בלסמי
- 1 כפית אורגנו מיובש
- 1/2 כפית מלח
לגבינה-
- 400 גרם גבינת עיזים מגורדת/מוצרלה מגורדת/גבינה טבעונית קשה מגורדת
אופן ההכנה:
- לשים בקערה גדולה את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק. מכסים בניילון נצמד ומניחים להתפחה של 3-4 שעות עד להכפלת הנפח.
- לרוטב העגבניות- מערבבים בקערה את כל רכיבי הרוטב עד לרוטב חלק
- מרטיבים את הידיים ומניחים חתיכות של בצק על מגש מרופד בניר אפיה. בכל פעם מרטיבים מעט את הידיים ופותחים את הבצק עם הידיים כדי לשטח.
- מורחים כף רוטב, מפזרים גבינה, תוספות ואופים 12-15 דקות בתנור שחומם מראש ל220 מעלות
בתיאבון, גל 🙂
מרגישים את הסילאן בפיצה?
תודה
ממש לא. פשוט נותנת מתיקות נכונה
היי גל, נראה מעולה!!
האם ניתן להחליף בשמרים יבשים ומה הכמות?
תודה 🙂
כף שמרים יבשים
היי גל. רוצה להחין את הפיצה, אך ברשותי שמרים יבשים בלבד. טיך אני ממיר כמות? תודה מראש, דניאל
כף שמרים יבשים
הצילו כמה זה 2 כפות שמרים טריים ביבשים? ממש לא מצאתי במחשבוני ההמרה
אני נוהגת לשים כף שמרים יבשים
האם אפשר להקפיא כשזה כבר מוכן?
תודה רבה
לגמרי. אני אוהבת להכין את הפיצות אישיות, לאפות כמעט עד שזה מוכן, להקפיא ואז כשרוצים פיצה טריה, 3 דקות בתנור חם וזה מוכן 🙂
כמה פיצות יוצאות מהכמות הזו?
תלוי בגודל שלהן. פיצה אחת גדולה ממש או 2 קטנות יותר
הי, הבצק יצא לי נורא דביק לא הצלחתי לרדד, מה יכולה להיות הסיבה?
מתכון מדהים יצא לי טעיםםםםם ממש אלופה תודה היום עושה שוב יעלה תמונה
איזה כיף לשמוע שאהבת 🙂
אפשר להכין את הבצק יום לפני ולהתפיח במקרר?
לגמרי. אני אוהבת להשאיר אותו על השיש ללילה.
פעם ראשונה שמנסה פיתה מקמח כוסמין ויצא פשוט וואו!
פשוט וטעים…
עם תינוק קטן אין זמן לדברים מורכבים והמתכון שלך בא לנו פצצה!
העברתי לכל המשפחה
תודה!
איזה כיף לשמוע שאהבת 🙂
תודה על המתכון אני פעם שנייה עושה את זה בכול מיני גרסאות של טיבול ממש טעים ומוצלח
איזה כיף לשמוע 🙂 תודה!
היי יש אפשרות לעשות עם קמח כוסמין לבן, או חצי לבן חצי מלא?
בהחלט 🙂
הי, הבצק יצא לי נורא דביק לא הצלחתי לרדד, מה יכולה להיות הסיבה?
כתבת עגבניות מרוסקות של mutti. מוצאת עגבניות חתוכות דק של mutti… זה זה?
אני רוצה לשים גבינת עיזים אבל שתהיה נמסה על הפיצה, איזה גבינה טובה לזה?
גאודה עיזים
היי גל.
יצא נורא דהיק וקשה לעבודה.
מה יכולה להיות הסיבה ?
ראיתי שלעוד בנות יצא ככה, אבל לא התקבלה תשובה…
נכון בדיוק ככה יוצא הבצק. תראי את הסרטון. צריך לעבוד עם ידיים רטובות ולפתוח אותו ביד