איזה כיף שאפשר לפנק את הילדים בפשטידה סופר טעימה, מזינה וכל כך פשוטה להכנה…
ממליצה לכם להכיר את פשטידת הפולנטה-ירקות שלי שהיא "פינגר פוד" נהדר לתינוקות, נשנוש טעים לגדולים יותר בגן השעשועים ומעולה לאירוח מרשים וטעים ברגע.
מבחינת תזונתית, היא עשירה בירקות (הם גם לא בולטים במיוחד בפשטידה כך שזה יכול להתאים לילדים קצת יותר "בררנים" באוכל) והיא מכילה תירס שהוא לא מוצר נפוץ אצלי במטבח (בגלל כמות הסוכר שבו) אבל מדי פעם אפשר לשלב תירס באיכות טובה (טרי או קמח) ולקבל כמות יפה של סיבים, נוגדי חמצון כמו לוטאין ווטימינים כמו ויטמין B1.
כדי להקל עליכם עם רכישת הרכיבים בחנויות הטבע, צירפתי 2 קישורים לרכישה מכוונת של קרם הקוקוס וקמח התירס.
כל מה שנשאר עכשיו, זה לקנות ירקות וללכת להכין 🙂
המצרכים:
- 1 בטטה קטנה מגורדת
- 1 קישוא מגורד
- 1 בצל מגורד
- 1 כוס קמח תירס- ניתן לרכוש אותו כאן
- קרטון אחד (250 מ"ל) חלב קוקוס (עשוי רק מקוקוס ומים)- ניתן לרכוש אותו כאן
- 1 כוס מים
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-220 מעלות
- מערבבים יחד את כל החומרים ומעבירים לתבנית מלבנית סטנדרטית
- אופים כחצי שעה עד שהפשטידה ממש זהובה. ניתן להגיש חם או פושר
בתיאבון, גל 🙂
נראה טעים. מה מחזיק את כל המרכיבים שלא יתפוררו?
היי עידית,
קמח התירס בזכות העמילן ששיש בו מדביק את הפשטידה ומייצב אותה
בתיאבון, גל
תודה! לא הבנתי האם מדובר בחלב/קרם/מי קוקוס?
הקישור לא מוביל לרכישת חלב קוקוס..
וקמח התירס=פולנטה?
היי שני,
על הקרטון כתוב "מ קוקוס" אבל הוא למעשה חלב קוקוס מבחינת מרקם.
אני קונה את של חברת AROY-D והקישור מוביל אליו כך שתוכלי לראות איך זה נראה
לגבי התירס, קמח תירס זה קמח פולנטה. אני קונה אורגני אבל יש הרבה חברות בשוק שתוכלי לבחור מהן
בתיאבון, גל 🙂
מי / חלב קוקוס זה לא אותו הדבר? עדיין לא הצלחתי להבין האם מדובר על מי קוקוס או קרם קוקוס.. במידה ואין לי את הסוג הזה בבית אלא שימורים של מי קוקוס וקרם קוקוס- במה להשתמש..?
תודה(;
חלב הקוקוס הוא קרטון צהוב והוא מכיל יותר שומן
את יכולה בהחלט להשתמש בשימורים/פחית או מי הקוקוס או החלב. החלב פשוט יתן מרקם יותר שומני
מקווה שעכשיו ההסבר טוב יותר 🙂
אפשר מים במקום חלב קוקוס?
היי נועה,
אפשר מים ואפשר כדי לשמור על המרקם הקטיפתי להחליף בשמנת צמחית
במה ניצן להחליף את קמל התירס?
היי הילה,
בשביל להחליף את קמח התירס צריך ממש לשנות את היחסים בפשטידה.
הייתי ממליצה על פשטידת ירקות אחרת על בסיס קמח חומוס/כוסמין מלא
בתיאבון, גל
תודה רבה על המתכון, יצא מאוד טעים 🙂
נראה לך שאפשר להחליף את מי הקוקוס בחלב סויה?
כיף לשמוע! תודה…
בהחלט אפשר להחליף בחלב סויה או חלב צמחי אחר כמו שיבולת שועל, שקדים וכו'
היי, האם אפשר בלי קישוא? או להחליף בירק אחר שמתאים?
כן בטח
אפשר לשים ירק אחר במקום
אני חושבת שהכי מתאים פה זה בטטה, גזר, דלעת, בצל, ברוקולי וכרובית
איזה גודל תבנית?
היי,
תבנית מלבנית סטנדרטית ואפשר גם מאפינס אישיים. בהצלחה 😃
אם אני רוצה לעשות את אותו מתכון עם קמח חומוס? ואם אי אפשר אני צריכה בבקשה את עזרתך למתכון כי המכון שלך נראה ממה מוצלח
הי גל,
אפשר עם זוקיני וברוקולי?
כמה ברוקולי לשים? ואם קפוא האם צריך לבדל אותו?
תודה רבה
הירקות צריכים להיות מבושלים קודם?
הכנו בתבנית קאפקייקס ויצא מעולה! קל, מהיר, בריא וטעים! יש לנו רק דברים טובים לומר על המתכון הזה – תודה רבה!
תודה יקירה! כיף שאהבת 🙂