האוכל המשולם מבחינתי הוא אוכל בריא, טעים, הכי קל להכנה שיש וכזה שגם אני וגם הילדים יכולים לאכול, אחרת זה מעמיס עוד עבודה במטבח, מאלץ אותי להכין כמה סירים וזה הופך להיות פחות מהנה ופרודקטיבי

אז הכנתי המבורגר, תכלס, אתם יכולים לקרוא לזה קבב, קציצה, לביבה- זה לא באמת משנה, העיקר הוא שזה אחד המתכונים הכי מהירים שיש, לא צריך לטגן או לחתוך או לבשל שום דבר לפני. מה שצריך זה את הנכונות ואת חומרי הגלם שהופכים את המתכונים שלנו ל-"אקספרס"

המצרכים ל- 25 המבורגרים קטנים:

• 1 חבילת פטריות שמפניון- כ-12 פטריות קטנות
• 1 קישוא חתוך גס
• 1 גזר חתוך גס
• 2 שיני שום קלופות
• חופן פטרוזיליה
• 1 כוס עדשים ירוקות מבושלות או מקופסת שימורים (הכי מהיר ונגיש)
• 2 כפות גדושות טחינה גולמית מלאה
• 3/4 כוס קמח עדשים אדומות- ניתן לרכוש כאן
• 1/4 כוס שמן זית + עוד קצת לשימון
• חצי כפית ראס אל חנות
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל- 200 מעלות
2. מסדרים 2 תבניות מרודפות בנייר אפיה ומשמנים אותן במעט שמן זית (בערך כפית)
3. מכניסים את כל הירקות למעבד מזון וטוחנים עד שהכל ממש קצוץ
4. מעבירים את הירקות הטחונים לקערה ומוסיפים את יתר הרכיבים
5. בעזרת הידיים, יוצרים קציצות המבורגר בגודל הרצוי ומסדרים על תבנית אפיה
6. מברישים מעט שמן זית על הקציצות ומכניסים לאפיה של כ- 20 דק' עד שהן שחומות ויציבות

בתיאבון, גל