מדהים כמה שלביבות כל כך פשוטות, יכולות להיות כל כך טעימות וכיפיות למאכל.
מדובר בלביבות אפויות, מעדשים צהובות וירקות שלא מצריך שום בישול מקדים אלא רק השריה קלה לעדשים, טחינה במעבד המזון ואפיה.
הן יוצאות קריספיות בטירוף, מתקתקות ונימוחות מבפנים ומאוד מתאימות לילדים בתוך כריך עשיר או בצלחת לצד סלט ירקות וטחינה.
ממליצה בחום לנסות את המתכון ולגלות בעצמכם כמה זה פשוט וטעים 🙂
המצרכים ל- 24 לביבות:
- 1 כוס עדשים צהובות חצויות
- 1 בטטה גדולה חתוכה גס
- 1 בצל סגול קטן מקולף
- 1 זוקיני גדול חתוך גס
- 1/4 כוס טחינה מלאה
- מלח
- מעט שמן זית לשימון
אופן ההכנה:
- משרים את העדשים כ- 4 שעות במים
- מחממים תנור ל- 200 מעלות
- מסדרים תבנית עם נייר אפיה ומשמנים אותו במעט שמן זית
- מסננים את העדשים שהושרו ומעבירים אותן למעבד מזון, מוסיפים למעבד המזון את יתר החומרים וטוחנים הכל עד לעיסה טחונה היטב.
- יוצקים לביבות בגודל הרצוי ומסדרים אותן על גבי נייר האפיה המשומן
- מברישים את הלביבות במעט שמן זית ואופים כחצי שעה עד שהן מקבלות צבע זהוב
בתיאבון, גל 🙂
היי, הכוונה לעדשים כתומות?
לא. יש גם צהובות אבל אפשר בהחלט להשתמש בכתומות/אדומות
אפשר עם עדשים ירוקות מונבטות? תודה.
היי,
מאמינה שזה יצא נהדר גם עם ירוקות/חומות מונבטות.
אשמח לדעת איך יצא…אני גם אנסה עם נבטוטים שונים בהמשך
תודה 🙂
תחליף כלשהו לטחינה?
אפשר להשתמש בשקדיה (טחינת שקדים 100%)
אני חייבת להכין את זה! נראה מגרה ממש 🙂 עם איזה מטבל אפשר להגיש את הלביבות חוץ מטחינה?
היי ליטל,
תכיני- הן ממש טובות 🙂
לגבי מטבלים, יש מלא אפשרויות כמו פסטו, ממרח חומוס עדשים, ממרח ארטישוק, ויניגרט, גבינת קשיו ביתית ועוד
vהיי צריך לבשל את הבטטה לפני?
לא. אין צורך. פשוט לשטוף ולשים במעבד מזון רק כשהיא חתוכה גס
מה עם תבלינים מלח,פלפל,כמון וכו…
היי דורון,
אתה בהחלט יכול לשים איזה תבלינים שאתה אוהב.
לא הייתי מוותרת על מלח
אני אוהבת אותן נקיות מבחינת הטעם
הכנתי לפי ההוראות, הוספתי מעט כמון, יצא מאוד טעים, תודה רבה!
בכיף! שמחה ממש לשמוע 🙂
בתיאבון
הכנתי לפי ההוראות, הוספתי מעט כמון, יצא מאוד טעים, תודה רבה!
אם אין מעבד מזון ניתן להשתמש בלנדר ידני או איזו אופציה אחרת?
לצערי לא חושבת על תחליף במקרה הזה למעבד מזון כי המרקם של הכל צריך להיות קצת גס ולא טחון מדי כמו התוצאה שתתקבל מבלנדר מוט
אפשרי עדשים כתומות במקום צהובות??
בהחלט 🙂
את הבטטה מבשלים לפני במים חמים?
לא. מכניסים למעבד המזון כמו שהיא
לא מבשלים את העדשים בכלל?
לא. רק להשרות
הכוונה לטחינה גולמית?
אכן
אין בנמצא קישוא. איזה ירק אפשר לשים במקומו?
אפשר לשים כמות גדולה יותר של בטטה או להחליף את הקישוא בדלעת, סלק או גזר
בהצלחה, גל
נניח ואני פחות מחבבת את המתיקות של הבטטה אפשר להחליף אותה בנניח תפו"א? 🙂
אין בעיה להחליף בכל ירק אהוב אחר
שלום,
מה זה עדשים חצויות? האם להשתמש במעבד מזון אם הסכין? או הסכין כמו פומפיה? (לגרד)
תודה רויטל
היי רויטל,
יש להרדוף/תבואות עדשים צהובות חצויות
אם את לא מוצאת, אפשר להשתמש בעדשים אדומות
לגבי מעבד מזון, הטחינה היא בתוך המעבד עם הסכין
שימי לב שלא לעבד יותר מדי את העדשים כיוון שהבלילה תהפוך להיות נוזלית
בהצלחה, גל
שלום, לא צריך להפוך את הלביבות בתנור בשלב מסוים?
היי
אין בכלל ביצים במתכון?
ולמה משמשת הטחינה? אפשר להחליף במשהו אחר (לא בממרח שקדיה).. ??
תודה רבה על המענה