מצרכים ל- 14-15 אגרולים:

• חצי פלפל (גמבה)
• חופן כוסברה
• 3 גבעולי בצל ירוק
• בטטה אחת קטנה חתוכה גס (טריה)
• 500 גרם עוף טחון/טופו
• כף שמן זית
• כף רוטב סויה
• כף מייפל
• מיץ מחצי לימון
• חצי כפית מלח

לאגרול-

• דפי אורז
• ביצה טרופה
• מעט שומשום לציפוי

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות
2. למילוי- מכניסים למעבד מזון את כל הירקות (פלפל, כוסברה, בצל ירוק, בטטה) וטוחנים הכל יחד עד שהכל קצוץ קטן. מוסיפים את העוף ושאר הרכיבים וטוחנים שוב עד שמתקבלת בלילת אחידה.
3. להרכבת האגרול- מרטיבים דף אורז במים חמימים לכמה שניות עד שהדף מעט מתרכך. מניחים את דף האורז על משטח עבודה, מנגבים אותו מעט עם מגבת כדי להסיר את שאריות המים. מניחים בחלק התחתון של דף האורז 2 כפות גדושות של בלילה, סוגרים את הדף משני הצדדים, מגלגלים אותו כדי לסגור אותו היטב ומניחים אותו על מגש מרופד בניר אפיה.
4. מורחים ביצה מעל כל האגרולים המוכנים, מפזרים מעט שומשום ואופים 20-25 דקות עד שהאגרולים קריספיים.