1 כרישה גדולה (רק החלק הלבן חתוך גס)
חופן שמיר טרי
4 כפות קמח עדשים
2 כפות שמן זית
1/2 כוס מים
חצי כפית אבקת אפיה
מלח, פלפל וטיפה אגוז מוסקט
במעבד מזון טוחנים ממש טוב כרישה ושמיר ומעבירים לקערה. מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים עד לקבלת תערובת יציבה. בעזרת ידיים (עדיף מעט רטובות) יוצרים קציצות בגודל הרצוי ומטגנים עם 4 כפות שמן זית עד להזהבה (כ- 5 דק׳ מכל צד) או אופים כעשרים דקות ב- 180 מעלות.
כתיבת תגובה