מצרכים (2-3 מנות):
- 3 כפות שמן זית
- בצל אחד קצוץ קטן
- 15 פטריות שמפניון קצוצות
- 2 שיני שום כתושות
- 250 מ״ל חלב קוקוס aroy-d
- כפית אורגנו מיובש
- נגיעה של אגוז מוסקט
- כפית מלח
- 250 גרם פסטה אפונה/עדשים
אופן ההכנה:
- מבשלים פסטת עדשים/אפונה לפי הוראות יצרן
- מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים בצל כחמש דקות עד להזהבה
- מוסיפים פטריות ושום ומטגנים עוד 3 דקותֿ
- מוסיפים קרטון חלב קוקוס. מתבלים בקצת אגוז מוסקט, מלח, אורגנו ומבשלים 5 דקות עד שהרוטב מסמיך
- מוסיפים את הפסטה המוכנה, מבשלים עוד דקה ומגישים
אני מכינה היום לארוחת ערב.
כמה ארוחות ערב זה?