מצרכים לתבנית מלבנית פיירקס:
- 340 גרם פסטה ללא גלוטן (אין צורך לבשל). אני השתמשתי בפסטה אורז של Jovial
- 420 ריקוטה
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 2 כפות שמן זית
- 4 כוסות מים
- כפית אורגנו מיובש
- כפית מייפל
- מלח ופלפל
לפיזור מעל: כ-150 גרם מוצרלה מגורדת (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות
- טורפים היטב את כל הרכיבים פרט לפסטה
- מוסיפים את הפסטה, מערבבים ומעבירים לתבנית מרודפת בניר אפיה
- אופים 25-30 דק׳ עד שהפסטה רכה והרוטב סמיך
- מפזרים מוצרלה מעל ואופים עוד 5-7 דק׳ עד להזהבה ומגישים