אני נשאלת המון על מוצרים מהמזווה שלי ואיפה אני רוכשת. אז בגדול, אני עושה קניות שגרתיות של ירקות, פירות ומוצרים טריים נוספים, בsprouts  או trader joe.

ובנוסף, אני קונה המון מוצרים באמזון. לפעמים כי אני מוצאת שם מוצרים שפשוט אין להשיג בשווקים. לפעמים המחיר טוב יותר כי אפשר לקנות בכמות גדולה ולפעמים זה הסתם הנוחות שמחר זה יחכה לי בדלת 🙂

קמח עדשים. לצערי אין להשיג קמח עדשים בארה״ב. ולכן, אני טוחנת בבית. כל מה שצריך זה עדשים אדומות שלמות ובלנדר. פשוט מכניסים את העדשים כמו שהן לבלנדר ותוך פחות מדקה יש לכם קמח עדשים בריא שנמצא בשימוש בהמון מהמתכונים שלי.

קמח שקדים שאני ממש אוהבת לשלב בהמון מתכונים שלי. הוא קמח מדהים, ללא גלוטן, ללא פחמימה ומעניק מרקם מעולה למאפים, פשטידות ומתוקים.

קמח כוסמין מלא. זה קמח שאני בעיקר משלבת במתכונים לילדים, בעיקר במאפי שמרים שרוצים להפוך לבריאים יותר. כוסמין הוא דגן, סוג של קרוב משפחה של חיטה. הוא נחשב לאיכותי יותר ועשיר בערכים תזונתיים. הוא כן דגן פחמימתי ומכיל גלוטן ולכן פחות מתאים לצרוך באופן קבוע בתהליכי ירידה במשקל.

קמח שיבולת שועל. אפשר לטחון בבית שיבולת שועל בבלנדר ולקבל קמח שיבולת שועל נפלא. לפעמים אני כן אוהבת לרכוש מוכן כדי להקל על עצמי אפילו יותר. נהדר בפשטידות, לביבות מתוקים. הוא מכיל ממש מעט גלוטן (אם בכלל), יש לו טעם נפלא, הוא מאוד עשיר בסיבים וויטמינים. (לצליאקים חשוב לרכוש קמח שיבולת שועל שמצוין עליו שהוא ללא גלוטן)

קמח חומוס. הוא מחליף קמח עדשים בכל המתכונים שלי. לרוב אני משלבת, לפעמים קמח חומוס ולפעמים קמח עדשים. הם אותו דבר מבחינת ערכים תזונתיים ואני בהחלט אוהבת לעשות בו שימוש.

קמח אורז מלא. קמח שאני אוהבת לעשות בו שימוש בעיקר במתוקים. בשילוב עם קמח שקדים הוא מייצר מאפים ובצקים פריכים פשוט מעולים. הוא ללא גלוטן אז אתם מוסיפים את לפשטידות, כדאי שיכילו ביצים.

קמח טפיוקה. כשרוצים לייצר מאפה ללא גלוטן, קמח טפיוקה, שהוא בעצם שורש עמילני. ממש נותן מרקם טוב ומאוד מצליח לדמות תחושה של גלוטן במאפים מבלי שיכיל גלוטן.

פסטה חומוס של Banza. הילדים שלי ממש אוהבים את המרקם שלה. היא מאוד דומה למרקם של פסטה רגילה ומגיעה בהמון צורות וספגטי. היתרון שאפשר לרכוש בחבילה ולכן, זה יוצא הרבה יותר משתלם.

קנלוני מקמח אורז מלא. ממש כיף לעבוד איתם כי אין צורך לבשל לפני, פשוט להכין מילוי טעים, למלא אותם, לבזוק רוטב עגבניות מעל ולתנור.

פסטה מקמח עדשים אדומות. פסטה מדהימה שמייצרת ארוחה מאוזנת של חלבון, פחמימה, סיבים ומיקרונוטריאנטים בפסטה אחת.

פסטה מעדשים ירוקות. פסטה מעולה שאני משתמשת המון. מגיעה בהמון צורות, לפעמים גם בצורות ממש ממש קטנות שילדים מאוד אוהבים.

פסטה 100% חומוס. גם פסטה מדהימה של חברת Tolerant המעולה. ארוחה שלמה בפסטה אחת.

דפי לזניה מעדשים ירוקות. מסתבר שגם לזניה יכולה להיות בריאה יותר וללא גלוטן. אין צורך לבשל לפני, פשוט למלא שכבות עם הרבה רוטב ולאפות. יוצא מושלם!

פטוצ׳יני ביצים ללא גלוטן. פסטה מדהימה עשויה 100% אורז מלא, ממש מזכירה במרקם פסטת ביצים טריה ומפנקת.

נודלס מאורז מלא. נודלס מעולה לסלטי פסטה אסיאתים או מוקפצים.

פסטה סובה 100% כוסמת. אחת הפסטות האהובות עליי לפשטידת פסטה או סלט נולדס אסיאתי שהוא גם בריא יותר מאורז מלא.

פסטה 100% אפונה. אחת הפסטות היותר אהובות עליי לשימוש. ממש ממש טעימה בעיניי ומאוד עשירה תזונתית.

דפי אורז. לספרינג רולס, בורקסים מדפי אורז או לבניצה המפורסמת שלי.

מייפל 100%. מייפל טהור שנפלא במאפים מתוקים, עוגות ועוגיות.

סוכר קוקוס. סוכר מופלא שאני מאוד אוהבת לשלב במתכונים מתוקים. יש לו טעם קרמלי מדהים והוא מכיל איכויות תזונתיות טובות ביחס לסוכר לבן או סוכרים גבישיים אחרים.

מחית עגבניות חלקה מדהימה של Mutti. אני מכינה מזה רוטב עגבניות לפיצה, לפסטות, לתבשילים, וזה חלק בלתי נפרד מהמזווה שלי

חלב קוקוס מופלא של Aroy-d. זה בעצם תחליף השמנת אצלנו בבית. הוא עשיר, טעים בטירוף ואני משלבת אותו המון במתכונים כדי לייצר מרקם חלבי עשיר ללא מוצרי חלב

מחית קארי. אני מאוד אוהבת טעמים הודיים ואסייאתים של קארי. זאת מחית קארי מעולה עם טעמים הודיים מאוד איכותיים שמעניקים טעם נפלא לתבשילים.

חמאת שקדים מעולה. 100% שקדים!

רוטב דגים. זה המלח התאילנדי שאני מאוד אוהבת לשלב במתכונים תאילנדים.

שוקולד 60% מוצקי קקאו לאפיה

בקבוק זכוכית לשתיה שאני לא זזה בלעדיו! יש לי את הבקבוק הורוד ובגודל הגדול ביותר (ליטר)

הבלנדר שלי במטבח. בלנדר מעולה, ממש לא יקר במיוחד, אני טוחנת בו שייקים, רטבים, קמחים ואפילו עושה בו גלידה.