מצרכים ל- 5-6 מנות: לחצילים- חציל אחד גדול חתוך לרבעים דקים 4 כפות שמן זית מלח ופלפל אופן ההכנה: מחממים תנור ל-200 מעלות מסדרים את החצילים על תבנית מרופדת בניר אפיה, מתבלים במלח ופלפל, שמן זית, מערבבים היטב, מסדרים בשכבה אחת ואופים 20-25 דק׳ עד להזהבה מלאה לסלט עגבניות- 2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות קטנות […]
כל המתכונים
בראוניז ללא אפיה מושלם!
לתבנית מלבנית 24/24 ס״מ: חצי כוס חמאת אגוזים (שקדים/טחינה/בוטנים) חצי כוס קקאו חצי כוס מייפל כפית תמצית וניל כוס קמח שקדים 3/4 כוס קמח שיבולת שועל לציפוי שוקולד- 100 גרם שוקולד מריר רבע כוס חלב צמחי נגיעת מלח אופן ההכנה: מערבבים את כל הרכיבים יחד, מעבירים לתבנית, משטחים עם ידיים רטובות לשכבה אחידה לציפוי- מחממים […]
טוסט אבוקדו מושלם עם בצל כבוש ביתי
לטוסט אבוקדו- 2 פרוסות לחם שקלינו על מחבת או הפכנו לצנים חצי אבוקדו גדול מעט בצל כבוש (מתכון בהמשך) מעט מלח רוקט אופציה לשדרוג: חביתת עין או מקושקשת מעל אופן ההכנה: מסדרים את הלחם על צלחת את האבוקדו מחלקים לחצי וכל חצי מועכים על גבי הלחם מפזרים מעט מלח, בצל כבוש, רוקט ונהנים מכל ביס […]
קרפצ׳יו סלק חלומי
מצרכים לצלחת הגשה גדולה: 1 סלק גדול טרי (אין צורך לקלף) חופן רוקט חופן גבינה שאוהבים כמו פרמז׳ן/פטה/גורגונזולה (אפשר גם ללא גבינה) כחצי כוס פקאן מסוכר קצוץ קטן או רבע כוס גרעיני חמניה/צנוברים קלויים לתיבול- כף שמן זית כף חומץ בלסמי מלח גס ומעט פלפל שחור/צ׳ילי אופן ההכנה: במנדולינה מייצרים פרוסות ממש ממש דקות של […]
חטיף בוטנים שוקולד חלומי ללא אפיה
כ-60 ריבועים קטנים: לבסיס חמאת בוטנים- כוס חמאת בוטנים טבעית רבע כוס מייפל כוס שיבולת שועל שלמה לשכבת שוקולד בוטנים- 200 גרם שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו חצי כוס חמאת בוטנים טבעית אופן ההכנה: מניחים בקערה חמאת בוטנים ומייפל ומחממים במיקרו כ-30 שניות עד שהחמאת בוטנים קצת מתרככת ונהיית נוזלית יותר מוסיפים לקערה שיבולת שועל […]
עוגת cinnamon rolls
עוגה בחושה כזו פשוטה אבל פשוט מדהימה!!! עסיסית בטירוף עם מתיקות מושלמת וטעם קינמוני ואגוזים פשוט מדהים. מצרכים לתבנית אינגליש קייק: 3 ביצים (אפשר להחליף ב3/4 כוס רסק תפוחים) כוס חלב צמחי חצי כוס מייפל חצי כוס שמן קוקוס כפית תמצית וניל כוס קמח כוסמין מלא כוס קמח שקדים כף אבקת אפיה למילוי חצי כוס […]
פירה שעועית לבנה וכרישה
מצרכים ל- 3-4 מנות: כוס שעועית לבנה מוכנה (אפשר משימורים או קפוא) כף שמן זית כרישה גדולה קצוצה מלח מיץ מחצי לימון רבע כוס חלב צמחי אופן ההכנה: מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הכרישה כ-5 דקות עד לזהבה וריכוך טוחנים במעבד מזון את הכרישה המטוגנת יחד עם יתר הרכיבים ומגישים
ריזוטו תירס מהיר מושלם לילדים
מצרכים ל-3-4 מנות: כוס תירס מוכן (פחית שימורים מסוננת) 250 מ״ל חלב קוקוס כפית מייפל 2.5 כוסות אורז מלא מבושל מעט מלח אופן ההכנה: טוחנים בבלנדר את התירס עם חלב הקוקוס עד למחית חלקה מעבירים לסיר רחב, מוסיפים אורז, מייפל, מעט מלח ומבשלים 5 דקות עד שהרוטב מסמיך מגישים ונהנים 🙂
סיגרים במילוי בטטה, יוגורט ופטה
מצרכים ל- 10-12 סיגרים: דפי אורז עגולים גדולים למילוי: חצי כוס יוגורט סמיך ביצה חצי כוס פטה מפוררת בטטה אחת בינונית אפויה/מבושלת רבע כפית מלח לציפוי: ביצה טרופה שומשום אופן ההכנה: מחממים תנור ל-220 מעלות / 420f מועכים בקערה בעזרת מזלג את הבטטה עד לקבלת מחית, מערבבים עם יתר חומרי המילוי ומניחים בצד מסדרים מגבת […]
פריטטת עגבניות, תרד, פטה וזעתר מפנקת
מצרכים לפשטידה בקוטר 22/24. מתאים ל-2 מנות: 5 ביצים רבע כוס חלב קוקוס כף שמן זית חצי כפית מלח חצי כפית אבקת אפיה לתוספות: חופן קטן של בייבי תרד קצוץ גס 5 עלי בזיליקום קצוצים גס 6 עגבניות שרי חצויות 2 כפות פטה מפוררת או כל גבינה אחרת כפית תבלין זעתר אופן ההכנה: מחממים תנור […]