את כדורי התמרים הללו תמיד תמצאו אצלי במקרר. בבית אנחנו אוכלים אחד כזה לפחות כל בוקר ותמיד יהיה לי אחד נוסף בתיק לנשנוש במשך היום. נכון, הוא עתיר קלוריות אבל קלוריות ממש לא מעסיקות אותי וגם לא כמויות, אלא ממה המאכל מורכב. הכדורים הללו עשירים בכל טוב – סופר בריאים, מלאים בחומצות שומן חיוניות, בסידן וברזל, נוגדי-חמצון, סיבים תזונתיים, שפע של ויטמינים ואנרגיה מעולה לגוף. מומלץ גם לילדים, במיוחד שהם נראים ממש כמו כדורי שוקולד וכן מכילים קקאו.

 

מרכיבים לכ-30 כדורים:

• 700 גרם תמרים מג'עול מגולענים
• 130 גרם תפזורת אגוזים שאוהבים- שקדים, מלך, קשיו, פקאן, פיסטוק, לוז וברזיל (טחונים גס במטחנת תבלינים)
• 40 גרם גוג'י ברי טחון במטחנת תבלינים
• 2 כפות צ'יה טחון (אופציונלי)
• 4 כפות פשתן טחון
• 5 כפות טחינה גולמית מלאה
• כף אבקת חרובים
• 2 כפות קקאו איכותי

לציפוי:

• קוקוס טחון

אופן ההכנה:

במעבד מזון מאחדים את כל המרכיבים. (טיפ קטן : במידה ולמעבד המזון קשה לעבד כמות כזו של תמרים, והוא "נחנק", התחיל עם כמות קטנה יותר של תמרים והוסיפו בהדרגה). יוצרים כדורים שאותם מצפים בקוקוס טחון. כן, זה כל-כך קל.

ניתן לשמור במקרר עד חודש (אבל זה ייגמר הרבה לפני).

בתיאבון,

גל