הצעה מעולה לארוחת בוקר קלילה. מאפין אחד מכיל המון אנרגיה זמינה ולכן מאוד מומלץ לילדים. עשיר בפירות ושפע של ערכים תזונתיים (חלבון איכותי, חומצות שומן חיוניות, ויטמינים מקבוצת ה-B, סיבים תזנותיים ועוד). מתכון מופחת גלוטן וללא מוצרי חלב.
מרכיבים :
- 130 גר' תמרים מגולענים
- 3 בננות
- 2\1 כוס שמן קוקוס או זית
- 4 ביצים
- 40 גר' סוכר
- מיץ מלימון אחד
- כף אבקת חרובים
- 100 גר' קמח שיבולת שועל (שיבולת שועל שלמה טחונה במטחנת תבלינים)
- 30 גר' פשתן טחון
- רבע כפית קינמון
- מעט אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
1. טחינת הפירות : במעבד מזון או בלנדר מאחדים את התמרים, הבננות והשמן עד לאיחוד.
2. הקצפת הביצים : מקציפים את הביצים עם הסוכר 5-7 דק' עד להווצרות קצף בהיר ויציב.
3. איחוד המרכיבים : מאחדים את כל הרכיבים יחד ויוצקים אל תבניות מאפינס חד פעמיות.
4. אפיה : אופים בטמפ' של 180 מעלות לכ-15-20 דקות עד שהעוגות יציבות עם צבע זהבהב. ניתן לוודא עם קיסם שהבלילה יציבה ולא נוזלית.
בתיאבון,
תודה ל- Lee Shilo על התמונה 🙂
גל.
Lee Shilo אומר
אפשר לוותר על האבקת חרובים? אם לא, יש משהו אחר שאפשר לשים במקום?
gal אומר
אפשר לוותר 🙂